Sampeyan duwe resep cookie bar, nanging sampeyan pengin nggawe cookie gulung karo? Utawa sampeyan duwe adonan cookie sing sisa lan pengin nggawe beda karo? Utawa, sampeyan mung ora yakin yen sampeyan kudu nggawe panggangan resep nenek nenek. Aja wedi - grafik iki dadi kanca apik sampeyan!
Gunakake pedoman manggang iki - lan kreativitas dhewe - kanggo nggawe cookie sampurna, saben wektu. Saiki sampeyan bisa nguripake resep snickerdoodles favorit menyang pizza cookie, utawa gawe cookie chocolate chip menyang cangkang tart lezat.
Nggawe siap kanggo sawetara eksperimen sing éca!
Baking Cookie Umum:
| Tipe Cookie | Jenis Baking Pan | Baking Times |
| Gulung cookie | baking sheet | 8 - 10 menit * |
| Bar Cookies | 13 x 9 x 2-inch pan | 25 - 30 menit |
| Bar Cookies | 15 x 10x 1-inch pan | 20 - 25 menit |
| Tart Shell utawa Cheesecake Crust | 9-inch tart utawa spring form pan | 20 - 25 menit |
| Pie Crust | 9-inch pie plate | 10 - 15 menit ** |
| Dessert Cookie or Pizza | Bunder 10-12-inch ing pan | 10 - 15 menit |
| Mini Tarts | 1-2 inch bola muffin tin tin | 8 - 12 menit |
Kanggo kabeh cookie, preheat oven nganti 350 F sadurunge baking, lan baris pan (s) karo kertas parchment, utawa nggunakake pan lapis silikon.
* Kanggo cookie gulung, wektu baking bakal gumantung saka jumlah lan suhu adonan. Umume cookie utawa adonan cookie gula bakal entuk wektu kurang saka panggangan saka adonan cookie Kitchen-Sink. Adonan beku utawa adhem es bakal luwih suwe tinimbang adonan suhu kamar kanggo panggang. Cukup jaga ing cookie ing njero ruangan, banjur copot nalika nuli diwarnai ing pinggir lan ilangake sing mentas ing tengah.
** Kanggo kue sing bentuke bunder digawe saka adonan cookie , sakwise mbusak cangkir cookie pie saka oven, push crust mudhun. Iki bakal mbiyantu njaga wangun cangkang pie sing diperlokake kanggo nambah isi.
Tips Nggawe Cookie:
- Cookie Úa : Gunakake ramuan cookie sing paling apik sing sampeyan saged. Sing luwih apik úa, luwih apik ing cookie. Ing pirang-pirang kasus, iki tegese milih butter liwat margarine, lan nggawe manawa kanggo tuku coklat kualitas utawa bubuk coklat.
- Nyampur Cookie Dough: Kanggo asil sing paling apik, priksa manawa butter, endhog, lan bahan-bahan sing digodhog liyane ing suhu kamar sadurunge nyampur keuangan adonan. Adonan bakal luwih cepet, dadi luwih homogen, lan mung bisa dadi pengalaman baking sing luwih gampang yen kabeh ana ing suhu sing padha (kamar).
- Sijine adonan Cookie : Senadyan sampeyan pengin nggawe suhu kamar kui nalika gabungke, sampeyan bakal pengin adonan cookie dadi luwih adhem tinimbang suhu kamar. Nyaring ing adonan sawise sampeyan nggawe tepung dadi kasempatan kanggo nambani lan nresep sawetara kelembapan, sing bisa nambah tekstur lan katon saka cookie. Baking adonan sing nyenengake uga nyimpen cookie nalika nyebar.
- Panggangan ing Kertas Parchment : Paling cookie resep nyebat ungreased baking sheets. Ngemis lembar nyengkuyung cookie kanggo nyebar, sing biasane ora dianjurake. Nanging sampeyan ora pengin nggawe kekacoan gedhe ing lembar cookie, bener? Kertas kertas kanggo nylametake! Geser panci karo parchment lan sampeyan bakal nyegah panyebaran cookie dreaded nalika uga nggawe resik-up angin.
- Cookie Pembekuan: Sampeyan, mesthine, bisa beku cookie sing wis bakar, nanging keuangan adonan beku luwih apik. Kanggo gampang beku adonan kue, nyelehake keuangan adonan ing roti panggang lan beku nganti paling sethithik sajrone jam, nganti bola adhem tegese. Banjur transfer bola adonan kue menyang beku tas zip-top utawa wadhah kedap udara. Bola adonan cookie bisa dipanggang langsung saka mesin pembeku, utawa diijolake kanggo nempel ing baking sheet sadurunge manggang.