Bunga Violet (spesies Viola ) minangka bagéan saka pameran blossom Spring. Werna werna permata lan rasa halus sirup iki ngreksa kanggo rasa seneng taun.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 tuwung
- kembang ungu (ora ana bedhil)
- 1 cangkir nggodhok banyu
- 1 cup gula
Cara Nggawe
- Klumpukne violets kanthi nyirep wong-wong mau ing pucuk gunung. Copot calyx (bagian sing ijo ing dhasar kembang) kanthi nggulungake kembang-kembang. Simpen kembang kelopak lan kompos utawa mbungkus calyx.
- Lebokna kembang kelam tarub kasebut dadi wadhah non-reaktif sing tahan panas, kayadene wadah kandhang kaca utawa wadhah panyimpenan panganan stainless steel. Aja nganggo plastik utawa aluminium.
- Nggawa cangkir banyu menyang godhok. Tuang banyu panas liwat kelopak ungu. Tutup lan supaya njagong ing suhu kamar 24 jam. Cairan bakal nguripake biru cerah kanthi warna sing rada lavender.
Penting : ekstraksi ungu pH sing sensitif. Yen banyu "keras" (alkali), sampeyan bisa nambah jus lemon kanggo njaluk warna biru, nanging sampeyan bakal kelangan rasa halus saka violets. Pilihan sing luwih apik yaiku nggunakake banyu sulingan.
- Tuangake cairan lan kembang kelopak menyang ndhuwur bain-marie (kulkas ganda). Yen sampeyan ora duwe, sampeyan bisa ngetik inchi utawa loro banyu ing pot sajrone panas sing dhuwur lan nyetel stainless steel gedhe utawa mangkok panas-bukti liyane ing ndhuwur pot. Sijine violets lan infus kasebut menyang mangkuk.
- Nambah gula. Masak sirup ing kukus sing digawe dening bain-marie, aduk asring, nganti gula wis bubar. Wigati: senadyan aku ora biasane dadi penggemar gula putih, ora penting nggunakake resep iki utawa sampeyan bakal kelangan werna sing apik banget.
- Geser sirup liwat sieve sacoro apik disaring kanggo mbusak kembang petals. Siram sirup kanggo suhu kamar, banjur transfer menyang botol kaca, label, lan simpen ing kulkas.
Sirap kembang Violet bakal tetep, didinginkan, paling sethithik 6 wulan.
Cara migunakaké sirup kembang ungu:
- Gunakake mesin es krim lan nguripake sirup ireng ungu menyang sorbet. Ora duwe mesin es krim? Gawe granita wae .
- Gunakake kanggo moisten cake utawa scone.
- Nggawe koktail sing nuduhake werna sing éndah. Gunakake omben-omben sing cetha kayata vodka utawa gin, lan cobanen nambahake banyu sing geni kaya seltzer utawa soda klub. Yen sampeyan bakal ngiseni koktail kembang abang sing enom nalika tanduran violet isih mekar, sampeyan bisa nggoleki kanthi cara iki kanthi nggawe kubus es kembang kanggo nambah minuman.
- Tuangake custard utawa puding.
- Drizzle liwat salad woh utawa woh seger (sirup siripé violet dadi luwih becik karo stroberi seger).
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 0 |
| Lemak total | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 0 mg |
| Karbohidrat | 0 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 0 g |