Resep Wellington daging sapi iki apik banget lan gampang digawé. Yen sampeyan ora yakin apa daging sapi Wellington , iku steak sajroning sajian pastry puff. Tektur sajian yaiku gaib nalika daging sapi lan jajanan dimasak kanthi bener. Filet mignon yaiku potongan daging sapi sing paling apik kanggo nggunakake resep iki.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 liter minyak zaitun
- 4 sendok makan mentega, dibagi
- 1 trikatuka, sacoro apik disigar
- 8-ons paket tombol jamur, dicincang
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1/8 sendok teh mrico
- 1 sendok teh godhong garing marjoram
- 1/2 glepung pitik, sacoro apik disigar
- 2 cloves papak, minced
- 2 séndok daging sapi duduh
- 8 (3 ons) filet mignons
- 1 (17-ons) paket (rong lembar) beku puff beku, thawed
- 1 endhog, diantemi
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 400 F. Sajroning wajan gedhe, lenga zaitun panas lan 2 sendok makan mentega saka panas. Tambah bawang lan jamur; sprinkle karo uyah lan mrico. Masak lan adhine liwat panas supaya nganti dicampurake lan lembab nguap kira-kira 8-12 menit.
- Tambah marjoram, layu pitik, lan bawang putih; cook lan aduk nganti 4-5 menit maneh. Tambahake duduh kaldu daging sapi; cook lan aduk kanggo 3-4 menit nganti evaporates cair; dibusak saka panas.
- Ing wajan nonstick, nyawiji maneh 2 sendok makan butter ing medium panas. Nglumpukake mignons filet ing kabeh sisi, ninggalake tengah pusat langka; dibusak saka panas nalika masak.
- Gulungake jajanan puff ing lumahing jawa kanggo 13 "kotak. Cut saben menyang papat 4-1 / 2" kotak. Dibagi campuran jamur ing ndhuwur lan saben ndhuwur karo filet mignon. Gesek pinggir nganggo cuci endhog, banjur nggawa pinggir bebarengan lan segel.
- Selehake lapisan jempol mudhun ing sheet cookie lan sikat nganggo endhog sing luwih diantemi. Panggangan kanggo 15-25 menit utawa nganti pastries ana coklat emas. Supaya keren ing rak kabel kanggo 10 menit, banjur ngawula.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 664 |
| Lemak total | 44 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Lemak ora jenuh | 14 g |
| Kolesterol | 141 mg |
| Sodium | 219 mg |
| Karbohidrat | 29 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 37 g |