Carane Priksa Harcha - Maroko Semolina Pan-Fried Flatbread Recipe

01 saka 09

Apa Harcha?

Harcha (uga diarani harsha ) yaiku roti jajan saka Maroko sing digawe saka semolina, mentega, lan susu. Senadyan harcha katon kaya muffin Inggris, luwih tipis lan luwih kaya roti jagung ing tèkstur lan rasa. Iku paling kerep dadi kanggo sarapan utawa ing wektu teh.

Langkah-langkah ing ngisor iki bakal nuduhake carane nggawe babar blas .

02 saka 09

Campur Bahan Kering

Mulai kanthi nyampur bahan-bahan sing garing. Ing mangkuk campuran, campuran bebarengan:

• 2 cangkir (250 g) semolina endah
• 3 sendok teh gula
• 2 teaspoons baking powder
• 1/4 sendok teh uyah

03 saka 09

Campur ing Butter

Campuran ing 1/2 gelas (125 g) mentega alus utawa ilang. Gunakake tangan, pemotong kue, utawa sendok. Aja luwih saka campuran; mung manawa saben wiji semolina wis dibumbui. Sing dicampur saiki kudu lembab lan garing, kaya ing tekstur adonan kanggo keripik cookie utawa kerak graham cracker.

04 saka 09

Tambah Susu

Tambah 1/2 cup 3/4 (120 nganti 180 ml) susu kanggo campuran semolina kanggo nggawe adonan alus, meh weteng sing bisa dikempelake menyang mound.

05 saka 09

Adipati Harcha

Adonan harcha saiki kudu katon kaya iki.

06 saka 09

Wangun Donya Kanggo Balls

Bentuk doh menyang bal, lan ninggalake kanggo ngaso nganti sawetara menit.

Nggawe bola ukuran apa wae sing disenengi. Bal sing ditampilake ing ngisor iki kira-kira 1 1/2 inci ing diameter, sing bakal ngasilake 3 " cilik .

07 saka 09

Gendheng adonan

Yen dikarepake, muter bal ing semolina coarse. (Iki opsional kanggo tampilan lan tektur).

Gulungake bal menyang cakram sakjroning 1/4 "nglukis, aja gawe susuh banget, utawa adonan ora masak kabeh.

08 saka 09

Masak Harcha Luwih Panas

Kalorake wajan utawa wajan ing medium-low heat kanggo sawetara menit.

Gendheg ing telusur, lan cook kanggo bab 5 nganti 10 menit ing saben sisih, ngowahi mung sapisan, nganti werna warnane pucat nganti medium. Tansah panas sing kurang, lan priksanen sok-sok kanggo mesthekake yen ora cepet pewarnaan, amarga padha butuh sawetara wektu kanggo nyetel lan masak kabeh cara liwat.

09 saka 09

Ngawasi Harcha Warm

Harcha paling apik dipanggang kanthi senggol, keju utawa madu. Padha uga dicelupake ing sirup panas digawe saka bagian sing padha saka butter lan madu sing ilang.

Harcha bisa dipanaskan ing kompor ing panci utawa ing oven 350 F (180 C) kanggo sawetara menit. Padha bakal tetep seger ing suhu kamar kanggo dina, lan nyimpen uga ing freezer.

Teh iku iringan sampurna kanggo harcha . Coba resep-resep ing Maroko iki:

• Mint Tea
• Teh Hijau Kanthi Sheba
• Green Tea With Louiza (Verbena)