Resep bayam lan beras pilaf dikenal minangka Spanakorizo (spah-nah-KOH-ree-zoh) yaiku sajian pangan sing gampang lan gampang karo sawetara bahan. Iku apik ing dhewe minangka hidangan, péso pinggir utawa minangka irisan tanpa daging kanggo sayuran. Iku uga pokok saka musim Lenten nanging bisa mesthi bakal bisa ditlusuri babak taun.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/2 tuwung
- lenga zaitun
- 1 bawang bombay (diced)
- 4-5 bawang ijo (diced, kalebu 3 inci ijo)
- 2 lbs / 1 kilogram bayem seger (apik, sakabeheng lan disigar)
- 1 tuwung
- dill seger (stems dibusak, disigar)
- 1 15 ons-bisa diced tomat
- 3/4 tuwung tuang panjang (uncooked)
- 1 tuwung duduh kaldu sayur (utawa banyu)
- 2 tbsp. pasta tomat
- Garam lan mrica ireng anyar kanggo rasa
Cara Nggawe
- Ing pot sup utawa lawa panas, lenga zaitun liwat medium-dhuwur
- Nambah bawang lan bawang bombay lan disigar nganti lembut, kurang luwih 10 menit.
- Nambah bayam seger lan masak nganti wilted.
- Tambah dill seger, diced tomat lan beras lan aduk. Dissolve ing tomat tempel ing duduh kaldu (utawa banyu) lan nambah menyang pot.
- Nggawa cairan menyang godhok, tutup lan panas ngisor nganti medium kurang.
- Simmer liwat medium-low panas nganti beras wis masak (kira-kira 30 - 40 menit). Nyoba ora nggorengake pot kasebut amarga dish bakal muddy.
- Monitor tingkat cairan separo liwat masak lan uncover pot yen bayem sijine mati banyu banget. Sampeyan uga bisa nambah banyu luwih cepet yen katon uga garing.
- Mangsa karo uyah lan mrica ireng anyar.