Easy Lemon Roast Chicken iku cara favorit sing mutlak kanggo ngawula manuk populer iki. Ayam tetep lembab lan succulent durung karo rasa alus lemon lan papak. Mentega lebur lan mbantu nggawé saos sesawangan sing digawe sawisé pitik dimasak nalika anggur cilik ditambah lan jus saka manuk.
Lemon Roast Chicken iku gampang kanggo nggawe lan ndadekake manggang gedhe kanggo nedha awan Minggu njabat karo Yorkshire Pudding utawa kadhemen kanggo nedha awan panas utawa piknik.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1.5 kg (3 lb 5 ats) ayam panggang
- 110g (4 oz) mentega, lunak
- 1 medium lemon, dibelah
- 1 bohlam bawang, kulit lan ngilangi ing sadhuwure bohlam
- 100ml (3½fl oz) anggur putih garing
- 200ml ½ pint ayam utawa sayur sayuran
Cara Nggawe
Nglayani 4
- Kalorake oven nganti 200C / 400 / Gas 6.
- Priksa manawa pitik sampeyan ana ing suhu kamar. Ngilangke endhog pitik kanthi kertas potong kanggo mesthekake yen garing. Aja ngombe pitik ing banyu mlaku, amarga bisa nyebabake kontaminasi salib.
- Selehake susu pitik roasting ing pucuk cemeng. Pijet mentega sing disemprot kabeh saka dhadha pitik, sikil lan pinggir.
- Nyedhot setengah saka linglang lan setengah saka papak kasebut menyang rongga pitik. Rendhem jus saka separo kapindho ing endhog pitik, lan pop lemon sing disuwek menyang timah panggang karo setengah saka bohlam bawang putih.
- Selehake timah menyang oven lan masak nganti 1 jam 30 menit. Copot pitik saka timah lan Lebokake aluminium foil lan ninggalake nganti 15 menit.
- Selehake timah ing panas sedheng ing ndhuwur tungku lan nggawa jus munggah nganti garing. Angkatake panas nganti dhuwur lan nambah anggur putih. Ngadet anggur lan jus sak tenane lan nyemir nganti 5 menit. Tambahake stock pitik utawa sayuran, aduk maneh lan simmer nganti ngurangi paling sethithike sepertune.
- Unwrap pitik lan tambahake jus sing dilebokake dening pitik menyang saos lan bali menyang godhok. Copot telusur saka panas, lan ketegangan liwat sieve sing apik menyang sauceboat panas utawa jug. Tansah anget nganti nedha awan siap kanggo ngawula.
- Sajenake ayam kanthi cepet karo saus ing sisih. Minangka saos tegalku bakal misahake, nanging aku ngladeni karo garpu bareng nggawe prasaja ngemis saus kaya iki. Nalika iku aja padha sumelang. Kabeh panganan sing apik iki isih enak.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1411 |
| Lemak total | 91 g |
| Saturated Fat | 33 g |
| Lemak ora jenuh | 33 g |
| Kolesterol | 479 mg |
| Sodium | 398 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 132 g |