Ayam ketemu blueberries ing sajian iki ora khas Blueberry Balsamic Chicken saka region Provence ing sisih kidul Prancis. Aja ora nganggo warna saos ing ayam, iku rasa sing apik.
Sumben blueberry manis, diwenehi resep cuka balsamic, minangka kunci kanggo resep ayam blueberry succulent iki. Rasa enak ing musim panas nalika woh berry seger mati ing grumbulan. Nanging, blueberry beku bisa digunakake kanggo nggawe sajian hidangan taun sing khusus.
Yen sampeyan mangan sajian panas ing mangsa panas, banjur padha nyawisake ing Provence, kanthi beras bebarengan. Ing mangsa, whipped, kentang goreng krim nambahi faktor panganan sing nyenengake utawa malah kanggo acara khusus, cocog karo Aligot , sejenis masakan Prancis klasik saka kentang, nanging karo bawang putih lan lenga zaitun sing diempel. Tambah wortel panggang utawa sautéed kanggo pop ekstra werna ing piring.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 sendok makan mentega
- 2 sendok teh lenga zaitun
- 4 dodo tanpa boneless pitik
- 1 sendok teh uyah, dibagi
- 1/4 sendok teh mrico ireng lemah, dibagi
- 2 bawang merah, diiris tipis
- 2 cangkir blueberries, seger utawa beku
- 1/2 cangkir cuka balsamic
- 1/4 cup honey
- 1 tablespoon coarsely disigar rosemary
Cara Nggawe
- Carane nggawe ayam blueberry:
- Preheat oven nganti 350 F. Yen blueberries beku sing digunakake, thaw lan cadangan loro woh wohan beri lan jus kanggo resep.
- Ing wajan gedhe, disetel liwat panas medium, nyawiji butter menyang lenga. Mangsa pitik karo 1/4 séndok garam lan 1/8 sendok teh mrico. Coklat dodo pitik kanggo 3 menit ing saben sisih, nganti nguripake coklat emas. Transfer pitik sing disenengi menyang sajian manggang ovenproof.
- Nambah bawang goreng ing wajan lan masak, aduk terus nganti 2 menit. Tambah blueberries lan jus blueberry, cuka balsamic, madu, rosemary, lan uyah lan mrica sing isih disimpen ing panci. Nggawa dicampur karo godhok kanthi cepet. Kurangi panas lan ngidini nyedhot, ditemokake, kanggo 5 menit.
- Sijine sauce balsamic blueberry liwat pitik browned, nyelehake tutup ing sajian manggang, lan cook ing oven preheated kanggo 30 kanggo 40 menit, nganti tes pitik rampung. Sijine kanggo ngaso ing suhu kamar suwene 10 menit, banjur sajroning panas.
- Resep ayam blueberry balsamic iki ndadekake 4 sajian lan bisa digodha kanggo akeh sing luwih gedhe.
Alternatif kanggo Blueberry Balsamic Chicken
Resep iki klasik saka pawon Perancis lan wilayah Provencal, supaya mbok menawa paling apik yen ora kakehan. Seneng iku minangka.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1420 |
| Lemak total | 83 g |
| Saturated Fat | 24 g |
| Lemak ora jenuh | 35 g |
| Kolesterol | 434 mg |
| Sodium | 983 mg |
| Karbohidrat | 30 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 132 g |