Piring ayam Bourbon iki misuwur banget ing restoran Amerika-Cina. Sayuran iki umum ditemokake ing restoran Cina bertajuk Cajun. Bahan-bahan ing sajian iki kalebu kecap asin, gula abang, wiski jahe lan bourbon wiski ing saus lan pitik uga diasinaké ing saos.
Kasunyatan sing menarik babagan sajian iki, sajian pitik sing enak lan aroma iki dijenengi sawise Bourbon Street ing New Orleans, Louisiana .
Masakan Amerika Serikat lan Cina Kidul teka ing resep iki, sing nggabungake wiski bourbon apik karo asam Asia.
Marinade pitik kanggo paling sethithik 4 jam nanging yen sampeyan bisa nyiyapake wengi sadurunge utawa bagean pitik lan marinade sadurunge, kabeh luwih apik. Sampeyan bisa nyimpen ing kulkas ing wayah wengi utawa sijine ing beku kanggo jangka waktu. Yen sampeyan pindhah kanggo sing terakhir, mung defrost pitik sadurunge sampeyan pengin cook. Sajadah iki panas karo sawetara beras minangka saus sajian iki luar biasa nalika ditawan karo sawetara beras panas.
Sampeyan uga bisa nggunakake dhadha pitik tinimbang pitik pitik. Saliyané pawon, uga bisa ngobong pitik kanggo tekstur lan rasa sing béda. Iki uga minangka sajian sampurna kanggo pesta barbeque musim panas.
Yen sampeyan ora pengin nggawe panggangan utawa ngombe pitik, sampeyan uga bisa nyoba nggoreng pitik. Nalika pitik telusur pan nambah kecap saos margarine menyang wajan sing padha kanggo masak bebarengan. Banjur nambah slurry cornflour kanggo thicken sauce lan cook nganti saos cukup nglukis lan caket. Sijine karo beras lan sawetara sayuran.
Yen sampeyan marinade pitik ing ngarep, resep pitik bourbon iki bisa dadi lifesaver pésta wengi sing sibuk! Kabeh sing perlu dilakoni mung ngendhog pitik sakdurunge masak lan yen sampeyan mulih, mung cook pitik ing oven lan nyiyapake sawetara sayuran utawa salad lan beras nalika pitik masak ing oven. Banjur sampeyan duwe sajian sing éca lan nutrisi sing mesthine bakal dadi rasa wiski sing enak.
Diowahi dening Liv Wan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 setengah kilogram daging daging ayam
- 2 sendok teh lenga zaitun
- ¼ tuwung
- kecap soy sauce
- 2 tablespoons
- cuka beras merah utawa cuka anggur abang
- 2 tablespoons wiski bourbon apik
- 2 sendok teh gula coklat, utawa kanggo rasa (nganti 4 sendok makan yen dikarepake)
- 1 bawang bombay (scallion, bawang bombay), sakabeheng lan potong katelu
- 2 irisan jahe
- 2 cloves papak, ulig
Cara Nggawe
Prosedur
- Selehake pai ayam ing sajian manggang 9x13-inch cethek. Gabungke bahan-bahan sing isih ana lan tuangkan liwat pitik. Tutup lan marinade ing kulkas paling sethithik 4 jam, luwih sithik sewengi. Nguripake paha sok-sok kanggo mesthekake yen dheweke kabeh dilapisi ing pelepah.
- Preheat oven nganti 350 F (177 derajat C, tandha gas 4). Panggang pitik, ditemokke, karo garam, kanggo 45 menit nganti 1 jam. Baste sok-sok, nganti jus metu kanthi cetha nalika pitik kasebut ditusuk ing bagian paling dhuwur ing pethèt, utawa termometer daging maca paling ora 170 F (77 derajat C) ing pakanan sing padha. Ngawasi panas.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 291 |
| Lemak total | 15 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 47 mg |
| Sodium | 988 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 19 g |