Adonan iki ndadekake rada manis, cahya lan roti alus. Gunakake adonan iki kanggo nggawe bun cocktail Cina lan resep bun Cina. Resep iki dicithak ulang kanthi izin saka Chinese Cooking (Company's Coming).
Resep iki nggunakake glepung roti, sing nduweni protein dhuwur lan kandungan gluten dhuwur sing mbantu ningkatake roti lan ngowahi.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/3 tuwung banyu (banget anget)
- 1 sendok teh gula
- 2 teaspoons aktif garing ragi
- Gula 1/3 cup
- Uyah 1/2 sendok teh
- 3 sendok makan minyak goreng
- 1/4 cup banyu (nggodhok)
- 1 endhog gedhe (garpu-diantemi)
- 2 1/4 cangkir glepung roti putih
Cara Nggawe
- Goseni banyu panas lan jumlah gula ing sajian cilik nganti gula dibubarake. Sprinkle yeast over top. Ayo ngadeg nganti 10 menit. Nglakoake kanggo ngeculake ragi.
- Gosong kalorone gula, garam lan minyak masak ing mangkuk gedhe. Tambah banyu sing nggodhok. Nggawe nganti gula bubar. Nglakoake endhog lan campuran ragi.
- Alon-alon ing glepung cukup nganti wangun adonan sing lembut. Puter maneh menyang permukaan sing adol entuk.
- Kukuk nganti kira-kira 10 menit nganti alus lan elastis. Tempel adonan ing mangkok berminyak gedhe, ngowahi sapisan ing ndhuwur. Tutup nganggo kertas waxed lan andhuk teh. Ayo ngadeg ing oven kanthi cahya lan lawang ditutup nganti 1 1/2 nganti 2 jam nganti kaping pindho.
- Punch adonan mudhun. Tutup. Ayo ngaso nganti 5 menit. Bentuk dadi 12 inch (30 cm) log. Cut dadi 12 potong.
- Isi, bentuk lan panggang roti nganggo resep-resep sing dikarepake. Ndadekake 12 buns.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 119 |
| Lemak total | 7 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 75 mg |
| Sodium | 147 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 4 g |