Yen sampeyan seneng coklat, sampeyan bakal seneng muffins coklat sing kaping pindho. Digawe karo bubuk coklat lan kripik coklat semi-manis, bakal ngilangi malah klocoholik paling serius. Kunci muffin coklat iki, sawise kita melu kripik coklat menyang adonan lan ngisi muffin pan , kita nyemprotake chocolate chips tambahan ing ndhuwur sadurunge baking.
Muffins bener-bener wangun roti cepet, tegese padha duwe tekstur kaya roti nanging digawe tanpa ragi. Ragi, mesthi, "rahasia" kanggo leavening roti tradisional. Wêdakakêna awujud rahasia kanggo ngasilake cepet roti. Wêdakakêna bubuk wis ana sajroning iklan wiwit taun 1857, nanging roti sing cepet lan roti wis dadi pokok pantry sing pancen ora bisa dipercaya.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Yen muffin sampeyan bakal dipangan ing ngarep dening anggota kulawargane, penampilan bisa dadi masalah sekunder. Nanging yen sampeyan lagi manggang kanggo acara khusus (utawa ngedol bake), muffin liners bisa nggawe panganan sing enak kaya sing enak. Lapisan muffin arupa kertas utawa foil liner sing dicithak nganggo cup sing dilebokake ing saben muffin tin sadurunge nambahake adonan.
- Resep iki mènèhi kombinasi mentega lan lenga, sing artine sampeyan entuk paling apik saka rong donya. Nalika butter duwe rasa apik, bisa ngasilake muffin sing garing. Minyak, ing tangan liyane, nduweni rasa kurang nanging mbantu njamin muffinmu lembab.
- 2 cangkir
- glepung serbaguna (260 gram)
- 3/4 cangkir bubuk coklat
- 3/4 cup granulated sugar
- 1 Tbsp baking powder
- Uyah setengah sendhyar
- 1 cangkir susu kabeh
- 2 endhog gedhe, diantemi
- 2 Tbsp butter, dilebur
- 1/3 tuwung minyak nabati
- 1 sendok teh murni vanilla extract
- 1 liter cangkir coklat semi-manis, plus 1/3 cangkir coklat tambahan kanggo sprinkling
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 350 ° F.
- Gabungke glepung, bubuk coklat, bubuk manggang, gula lan uyah ing mangkuk gedhe.
- Gabungke susu lan butter sing ilang. Banjur nambahake lenga, lan pungkasane ngepelake ing endhog sing diantemi lan aduk ing ekstrak vanilla.
- Sajrone krim lan glepung muffin pan (utawa luwih apik, sampeyan bisa nggunakake muffin liners kertas).
- Tambah úa cair kanggo sing garing lan nyampur ora luwih sepuluh detik . Adonan kudu katon lumpy. Sing paling apik! Iku penting banget ora kanggo overmix antuk giliran, utawa muffins asil bisa hard utawa misshapen.
TIP: Bahan-bahan garing lan udan, bisa diolah kanthi cepet, nanging nalika bahan-bahan weteng lan garing digabungake, cairan kasebut bakal ngaktifake bubuk manggang lan adonan kudu dipanggang langsung.
- Kanthi spatula karet, alon-alon melu 1 tuwung coklat chips menyang adonan. Aja nggarap adoh.
- Kanthi kanthi ati-ati kentelake adonan menyang muffin sing disiapake (sampeyan bisa nggunakake sendok cilik utawa malah scoop es krim).
- Akhire, sprinkle chips chips sing isih ana ing ndhuwur muffin, banjur transfer langsung menyang oven.
- Panggang 18-20 menit utawa nganti tusuk sing diselipake menyang tengah muffin metu resik.
- Bungkus telusur saka oven lan ing sajroning telusur muffin digawe nganti limang menit. Banjur muput muffin saka telusur lan supaya kenthang limang menit maneh ing rak kawat.
Yen sampeyan ngalami masalah ngilangi muffin saka panci, aturake piso butter ing pinggir saben muffin. Banjur nutupi muffin pan karo tuwung sing resik lan lempengake telusur. Muffins sampeyan kudu metu menyang handuk.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 219 |
| Lemak total | 12 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 56 mg |
| Sodium | 299 mg |
| Karbohidrat | 25 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 4 g |