Glepung kue, minangka jeneng cetha, asring digunakake kanggo roti lan pastri. Gandum iki alus, tepung protein rendah kanthi tekstur sing alus, digiling saka endosperma kernel gandum. Luwih entheng lan nduweni gluten sing sethithik banget, nggawe barang sing lembut lan kurang padet.
Yen sampeyan nggarap roti kanthi apik, glepung cake uga ana ing pante pantry. Yen ora, sampeyan bisa nggawe sulih cocok karo glepung lan cornstarch kabeh-tujuan. Punika carane nggawe siji tuwung saka glepung cake.
Deloken sisan
Carane Ngukur Tepung
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 tablespoons cornstarch
- 3/4 tuwung plus 2 sendok teh glepung kabeh-tujuan
Cara Nggawe
Sendok 2 tuang kalkun tlapakan jagung dadi 1 cup gelas.
Glepung gandum menyang cangkir nganti meh surem. Nggunakake sisih flat saka piso, nyapu piso liwat ndhuwur tuwung kanggo tingkat iku. Saben tuwung saka glepung roti bakal bobote watara 4 ons (kabeh-abot bobote kira-kira 4 1/2 ons).
Ngiseni campuran glepung lan jagung ke dalam mangkuk.
Ulangi gawe cangkir sing luwih akeh yen perlu kanggo resep.
Yen resep nyebut "cangkir glepung sifted", sampeyan kudu nggawe glepung kue kaya ing ndhuwur, ngiris kanggo nyampur kanthi cepet, banjur ngukur maneh.
Yen resep nggunakake glepung serbaguna lan sampeyan aran glepung cake bakal gawé asil sing luwih apik, sampeyan bisa ngganti glepung cake utawa glepung glepung campuran kanggo glepung kabeh-tujuan. Cukup nggunakake 1 tuwung plus 2 sendok teh glepung cake (utawa campuran ing ndhuwur) kanggo saben gelas tepung kabeh-tujuan ing resep.
Kanggo dhèskripsi ringkes saka macem-macem jinis glepung gandum, pirsani Tipe Gandum Gandum .
Sampeyan uga bisa Kaya
Creaming Method ing Baking
Carane nggawe Tepung Rising dhewe
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 462 |
| Lemak total | 13 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,411 mg |
| Karbohidrat | 77 g |
| Serat Pemakanan | 7 g |
| Protein | 9 g |