Veal diwiwiti saka sapi lanang sapi lanang nom-noman lan dianggep pantes.
Sacara historis, daging sapi wis disajikake ing masakan Italia, kanthi resep-resep kaya osso buco, scallopini sapi, lan saltimbocca ing ndhuwur daftar. Resep iki nods kanggo masakan Italia kanthi nggunakake saus tomat lan paprika, sanajan ora kalebu sajian khas Italia - bawang putih, thyme, oregano, lan basil. Menehi resep iki rasa Italia luwih akeh kanthi kalebu sawetara utawa kabeh bumbu, nganggo utawa tanpa mrica cayenne.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/2 kilogram (tanpa tulang)
- 3 sendok teh lenga zaitun
- 1 mrico cabe ijo (potong 8 ekor)
- 1 mrico mrico abang (potong 8 ekor)
- 1 jam cangkir (seger, irisan)
- 1 cincang cayenne pepper
- 16 ounces saus tomat
- uyah kanggo rasa
- ireng mrico kanggo rasa
Cara Nggawe
- Cut potong daging sapi menyang potongan-potongan sing digodhog utawa tipis.
- Panutup lenga zaitun ing wajan panas lan coklat ing daging sapi ing kabeh sisi.
- Yen wis diselehake, nambah ireng lan mrico lonceng lan ijo, nutupi lan ngurangi panas dadi kurang.
- Masak kira-kira 10 menit, aduk sok-sok.
- Nambahake mrica lan saus tomat ing cangkir.
- Diiseni, ditutupi, 30 nganti 45 menit maneh, utawa nganti daging sapi dadi lembut.
- Mangsa karo uyah lan mrico kanggo rasa.
Ngajak Saran
Iki sapi, mrico lan jamur entree pasangan utamane uga karo spageti. Sijine spageti ing sisih tusuk ing bawang putih lan lenga zaitun utawa mentega utawa digunakake minangka bahan kanggo sajian veal, kanthi saus ngombeake hidangan veal karo spageti. Rice uga ndadekake pasangan sing apik karo panganan iki. Sajati karo roti Italia sing seger lan lenga zaitun sing dituku. Kanggo panganan cuci mulut, sajake biscotti, tiramisu, cheesecake utawa strawberries nganggo mascarpone lan kacang.
Kanggo pesta anggur, iku ora ana gunane. Pindhah karo abang Italia gedhe kaya Chianti, Bardolino, Barolo utawa Barbaresco.
Sampeyan Bisa uga Kaya:
- Easy Veal Marsala With Cushions
- Cutlet Veal Karo Singkong Marsala Mentega
- Veal Scallops With Lemon and Capers
- Veal Kanthi Lemon lan Jamur
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 538 |
| Lemak total | 30 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Lemak ora jenuh | 15 g |
| Kolesterol | 194 mg |
| Sodium | 322 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 54 g |