Aku seneng rasa jahe sing apik, utamané cocok nalika mangsa. Cardamom minangka rempah-rempah sing éndah sing apik karo gingerbread. Yen sampeyan ora peduli kanggo cardamom, sampeyan bisa sulih allspice utawa kayu manis - ora cukup minangka endah nanging isih éca éca!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 8 sendok mentega (1 sulingan unsalted, ing suhu kamar)
- 1/2 gelas gula pasir (dikemas kanthi cepet)
- 1/2 cup molasses
- 1 endhog
- 1/2 séndok vanilla
- 1/2 cup banyu (nggodhok)
- 1 sdc baking soda
- 1 1/2 cangkir glepung kabeh-tujuan
- 2 teaspoons kayu legi (lemah)
- 1 sendok teh jahe (lemah)
- 1 sendok teh cengkeh (lemah)
- 1 sendok teh garing lemon zest
- 1/4 sendok teh uyah
- Kanggo Frosting:
- 8 ons keju krim (ing suhu kamar)
- 1 1/2 cangkir bubuk gula
- 1/2 séndok vanilla
- 1 sendok teh jus lemon (seger)
- 2 teaspoons lemon zest pepe
- 1 sendok teh kardinal (ijo)
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 350 ° F lan grease 12 cangkir muffin ukuran standar utawa garis nganggo cangkir kertas.
- Krim mentega lan gula abang ing mangkok sing nyawiji gedhe nganti cahya lan alus. Beat ing molase, endhog, lan vanilla.
- Ing mangkuk cilik, aduk banyu sing nggodhok lan soda manggang nganti dibubarake. Ngaduk banyu soda manggang menyang campuran molase.
- Ngocok bebarengan glepung, kayu manis, jahe, cengkeh, zaitun lemon, lan uyah menyang mangkuk cilik. Whisk campuran dicampur dadi campuran molase nganti adonan digabungake.
- Sendok adonan menyang muffin cangkir sing disiapake. Panggang kue mangkuk nganti tusuk sing dipasang ing tengah salah siji utawa loro kue mangkuk metu resik, kira-kira 20 menit.
- Nalika kueh manggang, nggawe beku. Krim bebarengan keju krim lan gula ing mangkuk adonan nganti cahya lan alus.
- Beat ing vanilla.
- Tambahake jus lemon, lemon zest, lan kapulaga lan beat nganti alus lan alus. Isi beku ing kulkas nganti siap dienggo.
- Copotake kuih mangkuk saka oven lan biasane diisi nganti 5 menit sadurunge ngilangi pan. Selehake cupcakes ing rak kanggo ngejut nganti 30 menit.
- Nyebarake keju krim kanthi apik sajrone kue mangkuk sing adhem.
Dicetak ulang kanthi ijin saka The Spice Kitchen: Everyday Cooking karo Spices Organic dening Katie Luber lan Sara Engram (McMeel 2009) [Available at Amazon].
Resep Kue Nikmat:
Molten Lemon Cake karo Simmered Summer Blueberries
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 331 |
| Lemak total | 17 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 64 mg |
| Sodium | 304 mg |
| Karbohidrat | 42 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 5 g |