Kue Cekoslovakia universal, sing disebut bublanina, beda-beda karo mangsa lan woh sing kasedhiya. Iku kaya kaya koefeecake ing tektur lan mbokmenawa kok kaya mangkene dadi sajian jajanan. Woh-wohan sing biasa dipigunakaké yaiku cherries, cherries tart, plums, nectarines, apricots, strawberries lan blueberries .
Jeneng "bublanina" asalé saka tembung Ceko kanggo gelembung lan bisa uga ngrujuk marang kasunyatan sing adonan kue gelembung ing woh-wohan, meh ngubengi.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/2 cup mentega (lunak, 1 teken)
- Gula 1/2 cup
- 3 endhog gedhe (dibagi, ing suhu kamar)
- Opsional: 1 sendok teh Amaretto (utawa liqueur kacang almond)
- Uyah 1/2 sendok teh
- Jiwit saka krim tartar
- 1 gandum kabeh-waé glepung
- 1 gram cherries (asem, sakabeheng lan pitted)
- Garnish: gula bubuk
Cara Nggawe
- Papan ing tengah oven lan panas nganti 350 derajat. Mentega utawa jas enom karo masak semprotan 9-inch-by-9-inch baking pan. Ing mangkok medium, krim bareng butter, gula lan yolks nganti cahya lan alus. Nambah liqueur, yen nganggo, lan uyah, nyawiji kanthi apik.
- Ing mangkuk medium sing resik, ngalahake bulu putih endhog kanthi krim tartar nganti kaku. Migunakake melu ing putih lan endhog nganti glepung ireng.
- Nguripake adonan menyang telusur sing disiapake lan cemlorot cherries roto-roto liwat ndhuwur. Cepet penet mudhun cherries menyang adonan nganti sebagian dijamin. Panggang 30 nganti 40 menit utawa nganti tusuk diselipake cedhak pusat metu resik. Cut menyang 6 potongan sing padha. Sijine panas utawa kadhemen disiram karo gula permen.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 373 |
| Lemak total | 22 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Lemak ora jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 191 mg |
| Sodium | 297 mg |
| Karbohidrat | 37 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 8 g |