Apa Expandex?
Expandex yaiku pati bebas gluten sing digawe saka pati tapioka sing dimodifikasi. Iku bubuk putih, tanpa ambu, tanpa rasa, digawe dening Corn Products International, Westchester, IL. Ora ngemot gandum, rye, barley, oats utawa jagung lan minangka produk tanpa gluten certified.
Tapioka, uga disebut singkong utawa manioc iku pati sing asal saka godhong tanduran tropis "Manihot esculenta". Iki minangka sumber karbohidrat sing ora digunakake ing resep-resep gluten kanggo ngurangi tekstur lan ngemot saus.
Apa Modified Starch?
Pati sing dimodifikasi yaiku pati alami sing diproses kanggo ngganti struktur molekul lan karakteristik pati asli. Starch modifikasi digunakake minangka thickeners, stabilizers lan bisa nambah urip-rak, urip, tektur lan rasa panganan.
Tips kanggo Baking karo Expandex
Expandex ora minangka pengganti 1: 1 kanggo flours sing ngandhut gluten. Iku apik banget nalika digunakake minangka sulih kanggo sebagéan pati starch gluten liyane ing resep-resep lan campuran tanpa gluten.
Resep Gluten karo Expandex:
Ing situs web Expandex, golek 10 Resep Gluten-Free karo Expandex kalebu:
- Roti Putih Gluten
- Gluten-Free Pizza Crust
- Buns Hamburger Gratis Gluten
- Kue Chocolate Chip Gluten-Free
- Gluten-Free Crackers
Where to Find Expandex:
Prepackaged Expandex bisa dituku langsung saka sumber kasebut lan digunakake ing formulasi produk bebas gluten:
- Jules 'All-Purpose Gluten-Free Flour Mix and Baking Mixes
- Azna Gluten-Free
Apa Expandex Nutritious ?:
Expandex, kayata cornstarch, pati kentang lan pati arrowroot, utamané sumber karbohidrat sing olahan. Panyucingan pati yaiku sumber energi ing kalori.
100 gram / 3,5 ons Pangembang Dipupu diperkata Expandex ngemot 419 kalori, 104 gram karbohidrat lan 1.2 gram protein.
Hubungi Produsen saka Expandex:
Kanggo mangerteni luwih lengkap babagan email pangembang Expandex, Corn Products International ing info@cornproducts.com.
Apa Gunakake Expandex?
Yen sampeyan ngupaya cara kanggo nambah tekstur, rasa lan jangka-urip barang-barang panggang tanpa gluten sampeyan pengin eksprimen karo Expandex. Tambahake menyang campuran glepung gluten-free utawa coba salah siji campuran tepung komersial gluten utawa produk sing ngandhut Expandex.
Kanthi nambahake bagean saka Expandex kanggo campuran glepung bebas gluten sing ngandhut campuran glepung gluten-free kaya buckwheat, sorghum, millet, lan amaranth , juru masak tanpa gluten bisa entuk asil baking luwih apik lan ing wektu sing padha, tambahake nilai nutrisi kanggo gluten- resep gratis.