A cheesecake tanpa susu? Ya, bener! Cheesecake paling ceri iki bener-bener cheesecake cheeseless , disusun karo keju krim tanpa susu lan krim asam-tanpa susu ing panggonan bahan-bahan tradisional.
Senajan resep iki uga vegan (aku nggawe tambang karo Egg Replacer tinimbang endhog) wong sing ora vegetarian nanging mung alergi kanggo susu nanging ora bisa nggunakake telur 3 endhog ing resep iki tinimbang replaker. (Bingung babagan endhog utawa endhog ora biasa? Sampeyan ora nyatakake! Aku nulis artikel ringkes iki kanggo njlentrehake ngapa akeh wong sing nyebabake endhog kanggo bahan susu nanging kok endhog ora biasa .)
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/4 cup crumbs graham cracker tanpa wiji (lemah sacoro apik)
- 1/4 cup gula
- 5 tablespoon soy margarine (dilebur)
- 4 8 ons kemasan keju krim tanpa susu (kayata Tofutti luwih apik tinimbang Cream Keju)
- 1 1/4 cup gula
- 3 endhog gedhe (endhog utawa endhog pitik kanggo 4 endhog)
- 1/3 tuwung
- tanpa krim susu tanpa susu
- 1 sendok teh vanilla ekstrak
- 4 sendok teh krim asam-tanpa susu (luwih utawa kurang dibutuhake)
- 1 bisa / 21 ons
- topping pai ceri
- Opsional:
- Vegan Whipped Cream , kanggo porsi
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 350 F.
- Pelumas kacang polong 9 "uga nganggo margarine tanpa susu.
- Priksa kerak bumi. Ing mangkuk campuran cilik, gabungke crumbs graham graham lan gula granulated putih nganti digabungake.
- Tambahake margarine soy-free susu tanpa campuran lan campuran nganti digabungake. Pencet dicampurake kanthi roto-roto ing ngisor lan munggah 2 "saka pinggir pan disiapake.
- Panggonan ing oven nganti 5 menit. Transfer menyang rak kelangan nalika nyiapake isi.
- Gawe isi. Nggunakake mixer ngadeg utawa mixer tangan listrik, ngalahake keju krim tanpa susu ing mangkuk campuran gedhe nganti alus.
- Gawe gula lan terus nganti nganti alus, kira-kira 2-3 menit.
- Tambah Egg Replacer, ngantem nganti dikombinasi, disusul karo krim asam sing tanpa susu lan ekstrak vanili murni, ngetokake kanthi apik sawise saben tambahan lan ngikis ing sisi kanthi periodik kanggo njamin malah nyampur.
- Tuang isi menyang lemah sing disiapake lan panggang nganti 1 jam nganti 1 jam lan 10 menit, utawa nganti ndhuwur cheesecake wis disenengi kanthi entheng.
- Nyebar saperangan sendok teh krim asam sing tanpa susu ing permukaan cheesecake kanggo ngisi retakan apa wae.
- Transfer menyang rak cooling kawat kanggo ngejerake nganti 1-2 jam, banjur pindhah menyang kulkas paling sethithik 2 jam nganti rampung.
- Ndhuwur karo topping ceri, banjur bali kue menyang kulkas kanggo 1 jam luwih.
- Sijiki kue sing adhem karo Vegan Whipped Cream yen pengin.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 505 |
| Lemak total | 34 g |
| Saturated Fat | 18 g |
| Lemak ora jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 158 mg |
| Sodium | 347 mg |
| Karbohidrat | 45 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 9 g |