Iki minangka resep kanggo saus seger seger saka Ghana, kadhangkala disebut "kpakpo shito" (pah-pow shee-toh) amergo jinis lada cilik lan wangi sing asring digunakake. Sayange, aku wis nggolèki lan nggolèki nanging durung nemokake jeneng Inggris utawa botanik kanggo kpakpo shito. Ing Malawi, mrica uga arupa wangi sing dikenal minangka lada kambuzi, sanajan werna jeruk iki asring.
Sate kpakpo shito segar yaiku salah sijine saus sing paling disengaja ing Ghana. Apa sampeyan ana ing omah, ing restoran utawa ing piknik, tegesé item panas ing menu kasebut. Iku ora umum kanggo nggoleki beachgoers karo asanka asap, granat seger, uyah, cabe, lan bawang, skillfully mecah úa seger menyang saos tengen ana lan banjur. Aku weruh iki kedadeyan nalika aku menyang pantai Pram Pram lan ditabrak dening ease karo sing wadon lemah ing úa. Panganan sing mung perlu yaiku kenkey lan iwak panggang, sing bisa dituku saka kios-kios pangan werna-werna.
Priksa manawa sampeyan mriksa langkah ilustrasi kanthi pandhuan carane nggawe Shito , kalebu carane nggunakake piranti sing sampeyan butuhake.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 trikatuka coklat gedhe
- 2 tomat (3 yen nggunakake tomat Plum)
- 1 scotch bonnet pepper (utawa cabe liyane sing dipilih)
- 1 sendok teh iwak uyah flakes
Cara Nggawe
1. Yen sampeyan duwe asanka utawa pestle lan mortir gedhe, gunakake alat iki. Yen ora, tangan dicampur blender bisa digunakake yen pulsed ing interval cendhak. Sampeyan bakal pengin ngaso karo saos, nanging njaga sawetara tekstur yaiku kunci.
2. Cacah kabeh úa dadi bêsik. Yen nggunakake pestle lan mortir utawa asanka minangka alat manual, banjur nyelehake dadi potongan cilik bakal luwih gampang digiling menyang saos.
3. Sijine bahan menyang blender (manual utawa elektrik) lan tuwuh nganti bahan-bahan sing dicampur dadi saus. Sampeyan bakal sok dong mirsani sawetara potongan tomat utawa bawang bombay ing saus. Iki becik amarga nambah tektur saka kecap.
4. Pour metu menyang sajian pilihan lan nikmati sardine utawa daging sapi kornet lan balung gari kanggo panganan cepet, utawa sajroning sajian penuh karo tilapia panggang lan kenkey utawa banku.
Tip resep
Aku tansah nemokake yen ora duwe sawetara wong, aku tansah ngombe sawetara kecap. Saos bisa uga disimpen ing kulkas nanging luwih apik yen sampeyan mangan ing dina utawa luwih.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 43 |
| Lemak total | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 8 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 2 g |