Cobbler iki ndadekake karya kanthi cepet berry-blackberries, blueberries, huckleberries, raspberries, lan strawberries. Nggawe surplus woh wohan beri ing mangsa, utawa nggunakake woh beri beku (salah siji saka pasar utawa sing sampeyan beku ing mangsa ) amarga padha tiba nalika masak ing cobbler. Cukup sweeten woh sing dicokot, tutup karo topping biscuit gulung sing buttermilk, lan panggang. Iku luwih gampang tinimbang pie!
Wigati: Resep iki kasebut kanggo roti panggang sing cepet-cepet minangka thickener, sing bakal ninggalaken jus woh sing cetha lan thickened nanging ora gumuk. Bebas bae nggunakake cornstarch, nanging sumurup yen ngisi woh katon rada mendhung.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 6 cangkir berries, rinsed lan patted dry (awak lan stroberi)
- 1 cup gula, dibagi lan liyane kanggo rasa
- 3 tablespoons cepet-masak utawa langsung tapioka (sampeyan bisa nggunakake cornstarch wae, yen seneng)
- 1 sendok teh jus lemon
- 2 glepung glepung
- 1 sendok teh uyah seger sing apik
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1/2 cup butter, chilled
- 1 cup buttermilk
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 350 ° F. Ing sajian casserole 2-liter utawa baking pan sing padha, pasang woh wohan beri karo 3/4 cangkir gula. Rasa lan nambah gula yen sampeyan seneng ngisi manis (lan gumantung ing sweetness saka woh wohan beri). Nambah jus buncis lan lémon lan banjur dibungkus. Disisihaké.
- Ing mangkuk gedhe gabungke glepung, sisa 1/4 gelas gula, uyah, lan soda manggang. Cut butter menyang potongan-potongan cilik lan ditambahake ing glepung. Nganggo driji, garpu, loro piso, utawa mesin pemotong kue, nggarap mentega dadi glepung nganti katon kaya cornmeal kanthi sawetara potongan ukuran kacang. Nglakoake buttermilk kanggo gabungke. Sampeyan bakal duwe adonan sing luwes.
- Gulung adonan kanthi spoonful ing campuran berry. Gumantung saka ukuran lan wujud sajian, sampeyan bisa uga duwe panggonan adonan utawa bisa nutup kabeh ndhuwur kanthi adonan.
- Bakar nganti adonan jus coklat lan jus berry nyebar ing pinggir, 45 nganti 60 menit.
- Ayo kelangan sing paling sethithik. Melayani kobbler anget utawa ing suhu kamar - bakal paling apik ing dina sing padha digawe nanging uga nedha isuk banget esuk banget!
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 335 |
| Lemak total | 15 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 34 mg |
| Sodium | 582 mg |
| Karbohidrat | 51 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 3 g |