Iki minangka sajian khas Italia Carnevale nalika dipanggang, tinimbang digoreng. Padha gampang cepet lan gampang digawe, lan crescents emas-coklat saka adonan panggang, digawe karo lenga zaitun lan anggur putih, duwe ngicipi kaya keju ricotta sing luscious ( bukak kaca iki kanggo instruksi carane nggawe omahmu dhewe ricotta!) sing disigar karo kayu manis, rum lan lemon zest lan disajikake karo buah candied lan chocolate chips.
Iki uga dadi gagasan sing apik yen sampeyan bisa ngombe cannoli nanging ora pengin diganggu karo nggoreng cangkang!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Doyo:
- 3 gelas tanpa glepung, kabeh-waé glepung
- 1 tuwung gula granulated
- 1/8 sendok teh bubuk manggang
- 1/4 tuwung lenga zaitun tambahan
- 1 cangkir anggur putih (disaranake Frascati utawa Castelli Romani)
- Kanggo Isi:
- 1 3/4 lb keju ricotta seger
- 1 1/2 cangkir gula granulated
- 1/2 sendok teh dhasar kayu legi
- 2/3 cangkir sacukupé diced woh-wohan campuran dicampur (eg,
- oranye peels lan / utawa
- lemon peels , cherries) - kanggo nambani kurang apik (sanadyan uga kurang-asli), sampeyan uga bisa nggunakake woh garing, kayata ceri garing, ara utawa tanggal.
- 1 endhog gedhe plus 1 endhog yolk (nyegah putih endhog kanggo nyirami ravioli sadurunge manggang)
- Grecing zest saka 1 linglang (nyoba kanggo nggunakake linglang Organic)
- 2/3 cangkir kripik coklat peteng utawa semisweet
- 1/4 cangkir rum putih
- Kanggo Pangan:
- Powdered sugar, kanggo dusting
Cara Nggawe
Preheat oven nganti 350 F.
Masak manggang nganggo mentega.
Formulir glepung, gula granulated lan bubuk manggang menyang gundukan berbentuk gunung berapi ing permukaan karya gedhe. Tuangkan lenga zaitun lan anggur menyang kawah gunung geni lan nganggo tanganmu kanthi lembut nyampur bahan dadi adonan. Kukuk alon-alon nganti alus lan lembut.
Gulungake adonan menyang lembaran sing lancip lan banjur ngethok bunderan diameter 6 inci.
(Sampeyan bisa nglumpukake scraps sithik sawise ngethok bunderan lan muter maneh kanggo nyithak bunderan liyane).
Saiki, nyiyapake isi: nyampur karo ricotta, gula granulated, kayu manis, woh candied, endhog lan endhog, lemon zest, kripik coklat lan rum. Campur karo sendok kayu nganti disampur.
Mungkasi spoonfuls saka Isi ing sadhuwure tengah saben balon Panjenengan.
Nggunakake sikat rerumput, alon-alon sikat banyu sing sethithik ing bageyan saben bunder adonan.
Tombol saben bunder kanthi setengah kanggo ngisi kanggo mbentuk wangun setengah bulan, nggawe manawa pinggiran bakal munggah, banjur pencet kanthi cepet nganggo driji ing sadhuwure pinggiran kanggo segel.
Opsional: Gunakake tips tines saka garpu kanggo mencet pola crimped menyang pojok bunderan ravioli.
Cepet ngalahake putih endhog lan reretake saben raviolo nganggo glaze putih endhog.
Panggang nganti coklat, kira-kira 20 menit, banjur bledug kanthi gula bubuk. Ngawasi ing suhu kamar.