Iki resep kanggo jeruk Judy sing diawetake karo lemon, resep kuno kanggo ngirit ara. Asem mung dimasak kanthi jumlah gula lan sawetara lemon sing diiris tipis.
Komentar pengunjung positif banget, lan sawetara kalebu pengurangan gula. Siji wong ngandika dheweke ngurangi gula kira-kira sepertha. Hasile apik nanging jumlah jam sing rada sithik.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 6 kilogram ara seger (peeled or unpeeled)
- Gula 6 kilogram
- 3 lemons (irisan tipis banget, wiji dibusak)
Cara Nggawe
Wisuh, adhuk lan woh ara.
Sijine ara ing stainless steel utawa stocked enamel utawa oven Belanda.
Tumbuhake gula granulated ing ara lan supaya nginep ing wayah wengi.
Masak dicampur jam sing anjir ing panas nganti gula wis bubar, aduk terus. Ngurangi panas dadi kurang lan tambah irisan lemon. Nutup lan masak, aduk sok-sok kanggo nyegah tancep nganti ara iku transparan lan sirup kandel, kira-kira 2 nganti 3 jam.
Yen bisa, gunakake permen / thermometer goreng jero. Titik jelling kanggo nggoleki yaiku 220 F nganti 225 F.
Sauntara, di sterilake stoples lan tutup.
Isi kothak tobat gedhe kanthi banyu lan nggawa menyang godhok.
Tuang kaleng panas ing botol panas sing disterilisasi, ninggalake headspace 1/4 inci. Ngilangke pelek lan nyelehake tutup lan cincin ing kendi.
Selehake stoples ing rak ing canner banyu nggodhok. Nambah banyu panas luwih kanggo nggawa menyang ambane 1 inci ing ndhuwur tutup, yen perlu. Nggawa banyu bali menyang godhok alus lan terus nggodhok nganti 10 menit, utawa 15 menit yen ketinggian kasebut ngluwihi 6000 kaki.
Copot wadhah sing diolah dadi rak lan biasane kelangan. Priksa seals lan nyimpen ing panggonan sing asri lan peteng.
Yen jar ora segel, refrigerate lan gunakake langsung utawa beku senggol ing wadah freezer. Yen sampeyan nggunakake jar kaca kanggo beku senggol, ninggalake paling sethithik 1 inci headspace.
Waca Preparation saka Jar lan banyu Banyu Canning nggodhok kanggo rincian prep liyane.
Ndadekake 5 nganti 6 liter
Sampeyan uga bisa Kaya
Salad Salad karo ara lan anget dawa
Kue Fig (Pangan Sejati)
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 350 |
| Lemak total | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Karbohidrat | 91 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 1 g |