Susu cilantro pedhes iki minangka match banget kanggo kentang, lan utamané cocog kanggo kentang anyar (kentang anyar sing bener sing dipanen kanthi kulit super tipis lan teka ing pirang-pirang ukuran lan kentang cilik-cilik sing asat uga asring dicaplok " kentang anyar "ing pasar). Sampeyan ora perlu jinis tartamtu kentang, sanadyan. Rasakna kanggo mung ngetokne kentang raksasa Russet menyang potongan-potongan sing ukurane lan terusake saka kono!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 nganti 2 kilogram
- kentang (luwih disenengi kentang cilik-cilik)
- Jahe 2-inche jahe (dikupas lan dicincang)
- 2 teaspoons katumbah (lemah)
- Opsional: 1
- chile panas panas
- 2 tablespoons lenga sayur-sayuran (utawa lenga grapeseed)
- 1/2 sendok teh jinten cumin
- 1/2 uyah sendok teh (uyah seger)
- 1 bunch
- cilantro (dicincang)
- Opsional: dash garam masala
Cara Nggawe
- Scrub kentang apa wae sing sampeyan nggunakake resik, nanging ora kulit. Yen luwih gedhe tinimbang ukuran gigitan, Cut dadi potongan ukuran gedhe. Sijine kasebut ing sajroning mangkuk banyu sing kadhemen yen lagi dipotong supaya ora ngowahi coklat).
- Jahit jahe lan katumbah nganggo 1/4 cup banyu ing blender utawa panganan. Setel jahe purée. Copot stem lan wiji saka chile, yen nggunakake. Rendhetake chop chile (nganggo sarung tangan yen kulit luwih sensitif marang panas).
- Ing njero pan utawa pan panas, lenga ing dhuwur panas. Nambahake wiji cumin lan masak nganti mulai ngowahi warna, kira-kira 30 detik. Tambah puree jahe, chiled dicincang, lan uyah. Masak, aduk, nganti dicampur thickens, sekitar 3 menit.
- Ngemil kentang lan nambahake ing panci, bebarengan karo 1/3 banyu tuwung. Penutup, ngurangi panas kanggo medium-low, lan cook nganti kentang sing tender, 15 nganti 20 menit.
- Tambah cilantro lan aduk kanggo gabungke karo kentang. Ngawula panas utawa anget ditusuk karo garam masala lan jus lemon secukupnya, yen sampeyan nggunakake.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 141 |
| Lemak total | 5 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 207 mg |
| Karbohidrat | 23 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 3 g |