Lémon lémah iki digawe kaya lan enak, lan sauntara iku gampang banget kanggo nggawé endhog, lemon, gula, lan mentega. Lémon lemon iki digambarake kanthi kandel, sugih, lan kebak linglang.
Gawe kukus ing ndhuwur panci kaping pindho liwat banyu simmering utawa nggunakake mangkok logam sing cocog dadi saucepan tanpa ndemek banyu. Aku luwih seneng bentuk mangkuk kanggo whisking, nanging boiler pindho bakal mung becik.
Lemon curd minangka salah sawijining panyebaran favorit kanggo roti, scone, lan muffin, lan nggawe kue sing apik utawa ngisi pastry. Nyebar antarane lapisan cake utawa pipa menyang tengah vanila utawa linglang mangkuk, muffin, utawa puffs krim.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 endhog gedhe
- 1/2 cangkir jus lemon seger (sekitar 4 lemons)
- 1 tuwung gula granulated
- 5 sendok makan salted butter (potong irisan cilik)
- 2 tablespoons lemon zest (sacoro apik grated)
Cara Nggawe
- Nduwe panyaring bolong sing apik sing disiapake sajian mangkuk nalika kukus rampung, lan entek potong mentega lan semangat lemon siap. Iku mesthi paling apik kanggo zest linglang sadurunge juicing.
- Ing ndhuwur pawon pindho utawa ing mangkok logam liwat banyu simmering, whisk endhog karo jus lemon lan gula. Whisk terus nganti dicampur cukup kandel, kaya yogurt. Sampeyan kudu jas maneh saka sendok. * Iki bakal njupuk babagan 9 nganti 11 menit. Copot lan sijine liwat strainer, banjur whisk butter menyang dicampur sawetara bêsik ing wektu. Tambah zest ing lemon, diaduk nganti dicampur.
- Gendhegake plastik sing ana ing ndhuwur tutup supaya ora mbentuk kulit kaya kringet. Lémon lemon bakal luwih kenthel kaya kringet.
- Sendok lémon lemon sing digawe adhem menyang wadhah tutup lan simpen ing kulkas nganti 1 minggu.
* Kanggo nguji, penceluk sendok menyang campuran curd lan mbukak driji lengthwise liwat curd ing mburi sendok. Yen driji ngiris path sing resik lan curd ing salah siji sisih ora mbukak menyang, campuran wis rampung.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 70 |
| Lemak total | 3 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 44 mg |
| Sodium | 15 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 1 g |