Punika liyane gedhe cepet lan gampang idea wengi pesta gedhe: penne pasta (Gamelan utawa ridged - rigate) tossed karo asparagus, sawetara asri, pancetta smoky (utawa daging babi), lan tomat jus ceri.
Kanggo versi vegetarian: ngganti pancetta karo sawetara squash musim panas utawa zucchini, diiris dadi setengah bulan.
Yen sampeyan duwe sayuran panggang saka BBQ utawa backyard cookout , gunakake! Iku cara sing apik kanggo nguripake menyang liyane meal!
Kanggo rasa kang luwih terang: sacukupe minterake cengkeh bawang putih tinimbang nusuk, lan ninggalake ing. Ganti parsley kanthi godhong basil sing seger.
Kanggo versi salad pasta sing dingin: mbilasake pasta kasebut ing banyu adhem sasampunipun al dente, banjur saluran lan tuang kanthi bahan-bahan liyane. Nggunakake tomat dinggo pepaya tinimbang seger bakal mbiyantu nyegah salad pasta saka dadi garing. Kanggo versi iki, temtunipun nambahake lenga zaitun nalika ngeculake bahan bebarengan, kanggo nyegah pasta supaya ora nyampur ing clumps, lan aku suggest nggunakake basil tinimbang parsley lan nggunakake bawang putih minced sing tetep ing sajian wiwit masakan duwe rasa kurang nalika dadi kadhemen.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 pound penne pasta
- 3 sendok makan minyak zaitun ekstra-perawan (ditambah ekstra kanggo porsi)
- 1 clove papak (peeled & ulig karo sisih piso)
- 1 kg asparagus (alas alas ngisor lan disingkirake, sisane dipotong diagonally menyang kira-kira 2 nganti 3-inch bêsik)
- 1 liter tomat cherry (dipotong setengah yen luwih gedhe tinimbang sekitar 1/2 inch ing diameter, kayata wutuh)
- Garam segara lan mrica ireng anyar, kanggo rasa
- 1 tuwung pancetta pancetta ( pancetta affumicata ) utawa daging babi julienned (Cut menyang potongan tipis babagan dawa 1-inci)
- Opsional: parsley seger (sacoro apik disigar kanggo garnish)
Cara Nggawe
Nyetel pot banyu, ditutup, kanggo godhok liwat panas dhuwur kanggo pasta. (Nalika banyu teka menyang godhok, nambah 1 sendok teh uyah kali kasar utawa uyah kosher lan yen banyu bali menyang godhok, nambah pasta lan cook mung kanggo tekstur al dente .)
Sauntara, tumis bawang putih ing 3 sendok teh minyak zaitun ing wajan kanggo kira-kira 1 menit liwat panas medium, banjur nambah asparagus lan tomat, lan uyah lan mrico kanggo rasa.
Terus dihidupake liwat panas sedheng, aduk kanthi sendok kayu, mung nganti asparagus lembut, 5 nganti 8 menit. Buang lan buwang cengkeh bawang putih.
Sauntara, tumisake pancetta utawa daging babi ing telusur nganti nganti garing, banjur diisi ing piring sing dianggo tisu kertas.
Nalika pasta iku al dente, adus kanthi becik lan bali menyang pot. Tambah campuran asparagus-tomat, pancetta lan parsley (yen nggunakake) lan tos uga.
Gerimis ing lenga zaitun sing luwih enom, yen dikarepake, nalika mbuwang bahan bebarengan, banjur ngawula langsung.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 407 |
| Lemak total | 9 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Sodium | 103 mg |
| Karbohidrat | 68 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 14 g |