Salad pasta gandum tanpa daging sing digawe karo tomat, scallions, basil seger lan topeng karo alpukat, iki vegetarian sehat, resep vegan lan tanpa susu sing sampurna kanggo cookouts panas, picnics utawa potlucks.
Resep Salad pasta gandum iki asalé saka Masakan Kuliner: The New Vegetarian dening Matthew Locricchio lan dirancang supaya gampang, langsung lan sedhep supaya bocah-bocah vegetarian bisa nyiapake dhewe. Sekeca!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 pon cherry utawa tomat anggur (3 nganti 3 1/2 cangkir)
- 6 nganti 8 scallions
- 20 godhong basil seger
- 1/3 tuwung lenga zaitun tambahan
- 1½ sendok teh uyah
- 1 sendok teh mrico anyar lemah mrico
- 8 ons gandum, penne, rotini, utawa spageti
- 2 ripe avocados
Cara Nggawe
- Wisuh ceri tomat lan copot lan discard sembarang stems. Cut tomat kasebut ing jero omah, diselehake ing mangkuk gedhe, lan disisihake.
- Wisuh scallions. Copot ends ROOT lan godhong peteng utawa werna ireng. Cut bagian putih lan 3 nganti 4 inci ing ndhuwur ijo dadi cilik lan ditambahake ing tomat. Mundhut kanggo gabungke.
- Cuci basil, goyangake apa wae banyu keluwihan, lan bungkus ing andhuk kertas kanggo garing. Gulung godhong basil menyang potong cilik lan nambahake scone lan tomat.
- Nambahake lenga zaitun, uyah, lan mrica menyang mangkuk lan ngempit kanthi becik.
- Nggunakake mburi sendok logam, entheng pencet tomat kanggo ngeculake lan ngetutake sawetara jus. Tali maneh. Tutup mangkok karo sheet of lilin kertas utawa plastik wrap lan supaya ngadeg ing suhu kamar.
- Masak pasta nganti al dente miturut petunjuk arah. Geser pasta ing colander. Tambah ing dicampur tomat. Mundhut kanggo gabungke.
- Nyelehake alpukat ing papan motong. Kanthi tip saka piso sing cetha, mulihake ing mburi stem lan Cut lengthwise mudhun alpukat lan munggah sisih liyane. Elinga yen ana jugangan gedhe ing jero, supaya aja nyoba ngetokake daging. Pick avokado munggah lan, nyepengake ing tangan loro, corak ing arah sing cetha kanggo misahake bagian kasebut. Mungkasi metu jugangan karo tablespoon lan discard. Scrape pulp avokado lan potong cilik. Tambah menyang Bowl karo dicampur tomat. Baleni kanthi alpukat.
- Gulung alon-alon malmpah salad nganti kabeh úa digabungake. Atur salad ing platter. Ngawula panas utawa ing suhu kamar.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 471 |
| Lemak total | 35 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 23 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 891 mg |
| Karbohidrat | 31 g |
| Serat Pemakanan | 10 g |
| Protein | 8 g |