Iki minangka pesto serbaguna, lan tahan paling sethithik seminggu (kadang-kadang malah loro) ing kulkas. Akeh pestos digawe kanthi mung herba, basil, lan werna ijo, nanging siji iki nduweni werna abang bata amarga tomat kiat, lan rasa manis sing kuat.
Resep iki migunakaké tomat sing durung masak sing ora dikemas ing lenga, ananging mung garing wae (isih cukup pliable lan lembab). Yen sampeyan nggunakake tomat sing dikocok nganggo minyak, sampeyan ora perlu nambah lenga zaitun.
Carane nggunakake iki? Ing pasta (pirsani ing ngisor), banjur gorengan sing apik ing quesadillas, sandwic (keju panggang utamané apik), bruschetta lan crostini, utawa campuran karo krim sing ora nguntungke kanggo sayuran mentahan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 pon padatan pasta cendhak, kayata mezze rigatoni utawa maltagliati
- 3/4 cup tomat disigar, utawa kaleng diced ing tomat jus
- 1 Piala sundried
- 1 tuwung daun basil seger
- 3 cloves kira-kira disigar bawang
- Asam kosher lan mrico anyar kanggo rasa
- 1/4 nganti 1/2 cangkir lenga zaitun tambahan
Cara Nggawe
- Nggawa cangkir gedhe banyu menyang godhok. Garam kanthi generis lan bali menyang godhok. Masak pasta miturut pituduh paket.
- Sauntara, nyelehake tomat, tomat, basil lan papak ing prosesor pangan lan pulsa kanggo gabungke. Nambah uyah lan mrico lan 1/4 cangkir lenga zaitun lan puree nganti bentuke tempel. Tambah lenga zaitun, yen dikarepake, kanggo nggayuh konsistensi sing dikarepake.
- Ngemil pasta, pisanan nyawisake 3/4 cup banyu sing masak. Mungkasi pasta sing lemes karo banyu masak lan kira-kira setengah saka pesto. Rasa, lan nambah pesto liyane kaya sing dikarepake kanggo rasa liyane.
Sampeyan bisa nggawe kreatif nganggo pestos! Kene sawetara kombinasi sing apik karo kabeh jinis masakan.
- Caper-Olive Pesto - becik dipasangkan nganggo iwak lan ijo
- Kale Pesto - lempitan nganggo keju kambing ing omelet sarapan iki
- Avocado Pesto - gedhe minangka daptar acara lan kebak lemak sehat
- Edamame Pesto Dip - nyawisake sayuran lan krupuk sing disenengi
- Mint Basil Pesto - nyampur dadi pasta, utawa sajroning tomat kanggo péso utawa panganan sing prasaja
- Spinach Parsley Pesto - digunakake ing ndhuwur iwak, pitik, utawa crostini
- Basil Pesto Nut-Free karo Pecorino Romano - sampurna kanggo wong karo alergi kacang!
Masakan pasta klasik sing liyane yaiku Simple Pasta Baked with Sauce Bolognese , Pasta with Meatballs Garlic and Sauce Tomat , lan Macaroni Baked and Keju . Kanggo saos mung, pirsani iki saos tomat sing prasaja lan saos bolognese cepet menyang ndhuwur pasta shaped favorit.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 471 |
| Lemak total | 15 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 70 mg |
| Karbohidrat | 72 g |
| Serat Pemakanan | 8 g |
| Protein | 14 g |