Senadyan ayam-ayam game Cornish uga katon kaya panganan, gampang banget kanggo nyiyapake. Cornish hens (uga dikenal minangka poussin utawa rock Cornish hen) bener-bener mung pitik hibrida-ayam broiler lan ora manuk game. Jeneng kasebut uga nyasarké amarga bisa dadi lanang utawa wadon, saéngga ora mung dadi pitik.
Resep kanggo game babi Cornish gampang digulung kanggo kulawarga. Thyme lan chives disaranake ing resep iki, nanging aran bebas nggunakake kombinasi favorit saka panganan seger utawa garing. Sampeyan bisa manggang endhog ing wajan gedhe utawa wajan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 sendok makan mentega
- 3 sendok teh lenga zaitun
- 1 bawang putih gedhe (cincang)
- 1 1/2 sendok teh godhong thyme seger, utawa babagan 1/2 sendok teh garing rwaning thyme
- Opsional: 2 teaspoons chives seger disigar utawa parsley
- 1 medium bawang (seprapat lan irisan)
- 1 kg kentang abang utawa emas cilik (digosok lan potong 1- 2 inci)
- 3 wortel sedheng (irisan crosswise banjur lengthwise menyang ngudani bab 3 inci dawa lan 1/2 inch sudhut)
- Garam lan mrico kanggo rasa
- 2 ayam game Cornish
- Opsional: 1 linglang (potong)
- Opsional: 1 bawang bombay (potong)
- Opsional: Sprigs saka seger jamu
Cara Nggawe
- Kalorake oven nganti 375 F.
- Cairan mentega karo lenga zaitun ing wajan gedhe, abot amarga panas sing kurang. Tambahake papak lan jamu sing disigar. Copot babagan 1 1/2 nganti 2 sendok teh dicampur lan disisihake.
- Tambah irisan bawang, kentang, lan wortel menyang wajan. Sprinkle karo uyah lan mrico. Tali uga kanggo jas sayuran karo mentega, lenga, lan herbal; cook, aduk, nganti meh 2 menit.
- Ngilangke cavities saka hens game karo uyah lan mrico.
- Bungkus ramuan panganan sing diselehake ing endhas. Yen dikarepake, sijine potongan linglang lan bawang lan sawetara tanduran herbal ing rongga.
- Yen wajan ora aman, banjur pindhahake campuran sayuran menyang sajian manggang utawa telusur.
- Suspect the hens on the vegetables and place in the oven. Manggang kanggo bab 1 jam lan 15 menit, utawa nganti hens ndhaftar paling sethithik 165 F ing bagian paling dawa saka pethak, ora ndemek balung.
- Yen cah enom wis kecoklatan kanthi cepet, nutupi nganggo bantalan cedhak mburi wektu masak. Yen ora cukup coklat, nguripake broiler ing 2 nganti 3 menit sadurunge sampeyan njupuk metu saka open.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 918 |
| Lemak total | 41 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Lemak ora jenuh | 21 g |
| Kolesterol | 264 mg |
| Sodium | 373 mg |
| Karbohidrat | 78 g |
| Serat Pemakanan | 10 g |
| Protein | 62 g |