Resep iki prasaja nanging prasaja banget lan canggih. Yen jamur ora dadi barang kulawarga, sampeyan bisa nindakake bab sing padha karo bayam (sauté kurang saka wektu) utawa brokoli utawa asparagus dicincang tinimbang jamur. Sampeyan uga bisa nggunakake tombol luwih kasedhiya utawa jamur cremini wae.
Leeks bisa banget diresiki supaya manawa arep ngumbah kanthi sakteruse sadurunge sampeyan cook karo wong-wong mau. Padha cukup gampang kanggo mbilas, nanging rereget cilik bisa ngrusak sajian. Daging babi lan peterseli loro opsional - ora persis apa wae sing bisa sampeyan lakokake ing wayah wengi. Nanging, yen sampeyan duwe sawetara sisa daging babi sing digawe ing kulkas, lan setengah tanduran parsley, iku gampang tambahan. Langkah ekstra yen sampeyan ora duwe loro, nanging maneh, sing paling apik.
Uga coba Udak Udang Hoisin , yen sampeyan seneng karo jeruk jeruk. Kanggo cara liyane kanggo nyiyapake salmon, coba Salmon Salmon Salmon, Salmon Poached karo Salmon Cilantro, Salmon Thai, utawa Salmon Asia Sederhana.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 (6 nganti 8 ons) fillet salmon karo kulit
- ½ cangkir jus oranye seger
- ¼ cup lenga zaitun
- Kosher utawa uyah coarse lan mrico anyar kanggo rasa
- 1 liter minyak zaitun
- 2 bawang, dikumbah lan dicincang (mung bagian ijo putih lan ijo; sekitar 2 cangkir)
- 1 sendok teh minced papak
- 3 cangkir irisan jamur shiitake (sekitar 8 ons)
- 1 sendok makan mentega
- 1 irisan masak daging babi tebal masak (opsional)
- 2 tablespoons parsley disigar (opsional)
Cara Nggawe
- Ing wadhah cethek gabungke jus jeruk, minyak zaitun, uyah, lan mrica. Tambah fillets salmon, nguripake jas karo marinade, banjur tutup wadhah lan marinate ing kulkas nganti 2 nganti 6 jam.
- Preheat oven nganti 450 ° F. Panaskan lenga ing wajan roti oven sing gedhé ing panas. Tambahake leeks lan sauté watara 6 menit, nganti lembut. Nglakoake jamur lan papak, mangsa karo uyah lan mrico, lan sauté nganti jamur wis ngeculake cairane, lan wis nguap, lan jamur wis mulai coklat, 8 nganti 10 menit. Nguripake jamur menyang mangkuk.
- Ing wajan sing padha, panasake mentega ing dhuwur panas. Copot iwak saka marinade lan garing nganggo tuwung kertas. Nyelehake kulit salmon mudhun ing telusur lan cook, tanpa mindhah salmon, kanggo bab 5 menit nganti ngisor crispy. Transfer telusur menyang teluk lan panggang nganti 5 menit, utawa nganti salmon wis rampung.
- Sijine salmon sing disiram karo daging babi lan parsley yen dikarepake. Sijine campuran jamur jamur ing pinggir.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 359 |
| Lemak total | 26 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 15 g |
| Kolesterol | 40 mg |
| Sodium | 180 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 14 g |