Pie kue sing apik banget iki dipanggang nganggo cangkang pie. Prosesor panganan sing paling apik (lan paling gampang!) Kanggo ngisi kue iki, nanging aran bebas nggunakake mixer listrik.
Yen sampeyan nggunakake mixer listrik, ngalahake keju krim sing diencerake nganti gula lan alus lan banjur ngalahake bahan-bahan liyane.
Gunakake resep pie kue buatan lokal utawa gunakake kerak sing beku. Iku pilihan, nanging kerak pie sebagian bakar bakal nyegah kerak ngisor soggy.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 pie shell, 9-inch (thaw, yen beku)
- Ngisi:
- 2 paket (8 ons saben)
- krim keju, dilemburake
- 1 tuwung gula granulated
- 1/2 cangkir krim sing ora nguntungke
- 3 lemon, zest lan squeezed kanggo 1/2 jus saka tuwung
- Dash uyah
- 1 sendok teh vanilla ekstrak
- Kanggo Whipped Cream:
- 1 tuwung
- heavy whipping cream
- 3 séndok gula gula
- 1 sendok teh vanilla ekstrak
- Opsional: lemon zest kanggo garnish
Cara Nggawe
- Kalorake panas nganti 425 F (220 C / Gas 7) yen ngasemake kulit. Yen ora, preheat oven nganti 325 F (160 C / Gas 3).
Bagean Partine Bake the Crust (Opsional)
- Ganti cangkang pie sing disiapake nganggo foil lan nyetelake ing sheet manggang. Isi shell pie sing diisi foil babagan rong pertiga kebak bobot pie utawa kacang buncis.
- Panggang sajam nganti 10 nganti 10 menit utawa nganti wiwitan nuduhake werna. Rampung mbusak bobot foil lan kue sing bentuke bunder. Mbalikake cangkang menyang oven lan panggang nganti 3 menit maneh. Yen umpluk umuk, alon-alon pencet mudhun. Aja prick ing lemah ndhuwur. Copotake sheet baking lan crust menyang rak banjur pungkasi oven nganti 325 F (160 C / Gas 3).
Siapke Isi
- Sijine keju krim, granulated gula, krim sing ora nguntungke, jus lemon lan zest, uyah, lan vanili ing prosesor pangan. Proses nganti pirang-pirang detik nganti alus lan krim.
- Tuang loyang sing diisi ing kulit kenthel. Nransfer kue menyang oven (manggang sheet lan kabeh) lan panggangan kanggo 45 kanggo 55 menit. Bakal isih duwe sawetara jiggle ing tengah lan ndhuwur bakal rada browned ing. Priksa kue sawise 30 menit. Yen perlu, nyelehake tameng pie utawa gelang foil ing pinggiran kerak kanggo nyegah pembuahan gedhe banget.
- Copot pai menyang rak lan supaya kenthang kanggo 2 jam; tutup lan refrigerate.
Siapke Cream Whipped
- Ing mangkuk jero karo mixer listrik, ngalahake krim ing kecepatan rendah nganti sedheng nganti wiwit ngetokake. Nambah kecepatan nganti medium-dhuwur lan ngalahake nganti mbentuk puncak sing alus banget. Sift gula confectioners 'liwat krim lan nambah vanilla. Terus ngalahake nganti wangun puncak kaku. Aja overbeat.
- Sijiki pie sing diiris ing piring-piring panganan ceplok karo krim sing dikempel. Tabrakan saben porsi karo zest lemon sethitik, yen pengin.
- Nyimpen sisa ing kulkas nganti 5 nganti 7 dina. Irisan pie utawa individu bisa dibungkus lan dibekukan nganti 6 sasi.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 380 |
| Lemak total | 24 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 66 mg |
| Sodium | 210 mg |
| Karbohidrat | 39 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 5 g |