Glaze gula abang ing endhog panggang iki nduweni rasa ekstra saka sirup maple lan jus apel, utawa madu madu utawa madu agave kanggo sirup maple. Gunakake gula abu-abu utawa coklat abang ing glaze enak.
Ham minangka pilihan sing paling apik kanggo Thanksgiving , Natal , utawa Paskah, lan nyedhiyakake nedha isuk minggu sing enom. Utawa masak ham kanggo dina période wengi lan gunakake dhendha kanggo casseroles , sarapan , saos, lan pasta ing saindhenging minggu. Gunakake balung domba kanggo sup soup utawa kacang .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 6 pon ham (kanthi dimasak)
- Opsional: kabèh cloves
- 1/2 cup maple syrup
- 1/2 tuwung gula coklat
- Jus jus apel 1/2
- 1 tablespoon Dijon mustard (heaping)
- Opsional: gash kayu legi, jahe, utawa allspice
Cara Nggawe
- Muter telusur kanthi foil lan nempelake rak. Panulise oven nganti 325 F (165 C / Gas 3).
- Selehake kukus, gajih mudhun, ing rak ing pan panci sing disiapake. Skor lemak kabeh ing pola perhiasan, ngeculake nganti setengah 3/4 inci. Yen dikarepake, cloves karo cloves. Masang cengkeh menyang saben persimpangan, utawa "X" saka pola intan.
- Masak ham ing sajrone oven sing umure kurang luwih 20 menit saben pér kilogram, utawa nganti termometer daging utawa suhu termometer cepet nyatakake paling sethithik 140 F (60 C), suhu minimal aman kanggo ham sing wis dimasak. Yen kuku durung dimasak, kudu masak nganti suhu paling kurang 145 F (62.8 C).
- Ing saucepan medium gabungke sirup maple, gula abang, jus apel, mustard, lan bumbu tanah (yen nganggo). Nyelehake saucepan ing banyu panas dhuwur lan nggawa dicampur ing godhok. Godhok dicampur watara 2 menit (ati-ati supaya ora siram).
- Kira-kira 20 menit sadurunge ham rampung, sendok setengah saka glaze ing ndhuwur ham; bali menyang oven. Kira-kira 10 menit sadurunge wis siap ham, sambungake campuran glaze sing isih ana.
- Nutupi ham kanthi hajar nganggo foil lan supaya bisa nganti 10 nganti 15 menit sadurunge ngukir lan ngladeni.
Tip
- Ganti madu, agave nectar, utawa sirup tebu emas kanggo sirup maple ing glaze gula abang.
- Saben 6-pound ham-bone-in-will nglayani kira-kira 12 wong utawa sekitar 2 wong saben pon. Sawijining ham 4-pound bakal ngawula kira-kira 12 wong. Mesthekake sampeyan duwe ham gedhe kanggo nyisakke , lan sampeyan uga pengin ngirim tamu utawa anggota kulawarga menyang omah karo sawetara sing.
- A setengah ham bobot 5 nganti 7 kilogram. Kanggo kabèh 10 nganti 15 kilogram - ngidinake bab 18 nganti 20 menit saben kilogram lan kaping pindho ing bahan glaze.
- Gunakake glaze ing panggang daging babi, daging babi panggang, utawa iga. Sikat glaze menyang daging bab 10 menit sadurunge siap.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 663 |
| Lemak total | 30 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Lemak ora jenuh | 13 g |
| Kolesterol | 236 mg |
| Sodium | 4,202 mg |
| Karbohidrat | 31 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 65 g |