Kue Kranjang Antigua asring diarani Bun lan Keju amarga dipangan karo keju. Iku favorit antarane warga lan turis.
Yen sampeyan seneng Raisin Roti, sampeyan bakal seneng Buns Rais iki.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 cangkir gula coklat, plus ekstra kanggo sprinkling
- 3 sendok makan ragi kering aktif
- 1 1/2 cangkir banyu panas (115 derajat F)
- 6 cangkir kabeh glepung waé
- 1 sendok teh uyah
- 1 sendok teh lemah
- kayu manis
- 1 sendok teh grated nutmeg
- 3 ons shortening sayur
- 1 ons unsalted butter
- 1 tuwung anyar grated
- klapa (opsional)
- 1 nambani raisin gelas
- 2 teaspoons sari utawa sari vanilla
- 3 oz. Banyu
Cara Nggawe
Tambah 2 sendok teh gula lan 1/2 cangkir banyu panas menyang mangkuk gedhe lan aduk kanggo dissolve. Sprinkle ing ragi, aduk, tutup karo bungkus plastik lan supaya bukti ing panggonan sing anget kanggo 10 menit.
Tambah 5 1/2 cangkir glepung menyang mangkuk gedhe bebarengan karo uyah, kayu manis lan pala. Nyampur sak tenane.
Muter ing shortening lan butter.
Gosok gula, klapa (yen nganggo) lan kismis.
Gawe sumur ing tengah campuran glepung lan tuangake ragi lan es. Nambah banyu sing isih 1/2 ing wektu kanggo mbentuk adonan sing rada lengket. (Sampeyan bisa uga butuh luwih utawa kurang banyu gumantung lokasi sampeyan lan kelembapan ing atmosfer). Sawise glepung teka bareng minangka adonan, adus glepung glepung 1/2 cangkir menyang permukaan sing resik, nguripake adonan kasebut menyang permukaan lan alon-alon adonan glepung menyang adonan (kira-kira 5 menit). Sampeyan uga kudu nambah glepung sing luwih dawa kanggo dusting.
Minyak goreng ing adonan lan transfer menyang mangkok sing amis, tutup lan ninggalake ing panggonan kang anget kanggo 1 1/2 nganti 2 jam utawa nganti adonan wis ping loro.
Tepung lumahing karya lan mindhahake adonan sing wis wungu. Kukuk 1 menit banjur truk adonan menyang 12 potong sing padha lan gawe bal. Selehake lapisan jempol ing kertas sing dianggo parchment karo papan sing nyukupi ing saben bun.
Tutup nganggo bungkus plastik utawa andhuk lan supaya bun munggah ing panggonan sing anget kanggo 45 menit nganti 1 jam.
Sauntara oven panas nganti 350 derajat F (wiwit panas nganti 25 menit sawisé adonan wis entek).
Garing buns karo banyu, sprinkle karo gula lan panggangan kanggo 20 - 25 menit utawa nganti apik browned. Ing ngisor iki yen rapped kudu muni kothong. Sampeyan bisa milih kanggo nyelehake roti kasebut sadurunge nambahake ing oven.
Kelangan rampung sadurunge porsi.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 157 |
| Lemak total | 6 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Sodium | 62 mg |
| Karbohidrat | 26 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 1 g |