Gambas a la plancha, utawa udang panggang, iku resep masakan klasik Spanyol. Umume, unpeeled udang sing asin, banjur dimasak kanthi cepet ing panggangan panggang besi.
Sajrone lan sawise masak, jus lemon bisa dicepetake ing udhara, menehi rasa sing luwih akeh. Apa sajian sing murni lan prasaja!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 kg udang (20-25 count, heads on)
- 1 lemon gedhe
- 2 sendok teh minyak (zaitun)
- Garam
Cara Nggawe
- Rasakna udang lan pipis. Cut linglang ing setengah.
- Panggang panas utawa panci wesi panci nganti panas banget. Tuang ing 2 sendok teh minyak zaitun lan tutupake masak kanthi rapi.
- Ganti udhara ing panggangan utawa ing wajan, sprinkle liberally karo uyah. Jus jeruk langsung liwat udhara. Nguripake udhara lan sprinkle liyane jus uyah lan linglang.
- Udang kudu nguripake jambon lan cangkang kudu rada "coklat" nalika masak. Sanalika wis masak, copot lan adhep-adhepan ing platter. Garnish karo lemon.
Cathetan : Amarga udin bakal masak ing panas sing dhuwur, aja nganggo permukaan sing ora lancip. Gunakake panggangan panggang kanthi wesi panggilingan utawa wajan gedhe kanggo woh asil paling apik.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 208 |
| Lemak total | 2 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 354 mg |
| Sodium | 977 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 42 g |