Manis kentang nggawe plaseri jeruk iki manis lan antioksidan. Ngawasi wong-wong sing bakal kaya gnocchi liyane. Gnocchi gnocchi manis utamané sedhep mung nganggo mentega coklat lan sage utawa ing saus krim kanthi keju Parmesan. Looking for regular gnocchi kentang? Waca Cara Nggawe Kentang Gnocchi .
Tekstur manis kentang manis tegese gnocchi iki bisa digawe nggunakake glepung serbaguna utawa, kanggo serat ekstra lan gizi, tepung pastry gandum. Pilihan iku kagungane!
Resep iki nggawe akeh gnocchi. Sembarang tambahan bisa dilebokake ing sheet manggang, beku, lan ditransfer menyang tas plastik sing bisa dicopot lan dicekak nganti nem sasi.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 kg kentang manis
- 1 sendok teh uyah seger (kanggo banyu masak)
- 21/2 cangkir glepung jajanan gandum utowo glepung kabeh-tujuan, luwih kanggo gulung lan mbentuk
- 1 endhog gedhe
Cara Nggawe
- Peel kentang manis lan potong dadi gedhe, cilik ukuran potongan. Sijine potong kentang manis ing pot gedhe lan tutup karo banyu. Nambah uyah lan nggawa menyang godhok. Masak nganti kentang manis sing lembut. Ngrubukake sak terus-terusan lan bali potongan kentang manis menyang pot, panas. Gegeletake dicokot kanggo mbantu nguapake banyu sing berlebihan.
- Mash kentang manis sing sak tenane. Cara sing paling cepet kanggo nindakake iki yaiku nyorong wong liwat ricer, yen sampeyan duwe. Nanging, garpu utawa potongan kentang goreng luwih gedhe.
- Nglakoake sajian glepung 1/2 sajam, nganti bentuke adonan. Sampeyan bisa uga ora mbutuhake cangkir 1/2 final. Adonan bakal alus banget.
- Nggawa cangkir gedhe banyu menyang godhok. Nyelehake adonan saka adonan menyang banyu sing nggodhok, aduk, lan wenehi masak nganti ngambang ing lumahing lan banjur nyelehake maneh 30 detik. Gunakake sendok slotted kanggo mbusak sampel dumpling. Yen dipangan bebarengan, terusake resep tanpa nambahake endhog. Yen tiba ambruk, nglakoake ing endhog: ing wiwitan, adonan bakal narik kapisah lan kabeh bisa katon ilang, tetep aduk-adonan bakal bali bebarengan. Yen tambahan endhog digawe adonan banget udan, aduk ing nganti glepung cangkir 1/2 liyane.
- Bagekake adonan dadi sekawan bagean. Nganggo siji-siji ing wektu, mbungkus adonan kasebut menyang permukaan sing apik lan gulung menyang ula sing ukurane 1-inch. Cut menyang 1/2-inch bêsik lan panggonan ing sheet baking floured. Baleni maneh karo adonan sing isih ana.
Cathetan: Ing titik kasebut, sampeyan bisa mbeku wae gnocchi sing ora sampeyan gunakake kanggo nggunakake dina sing padha. Masak beku gnocchi kaya seger - bakal dicokot luwih cepet kanggo ngambang ing ndhuwur masak .
- Masak dumplings, kaya sing diterangake kanggo sampel ing ndhuwur, ing banyu asin , sing ati-ati supaya ora akeh pot, lan ngidini masak nganti kira-kira 30 detik sawisé ngambang ing permukaan. Nggawe ing bunch lan sajrone masak gnocchi dicemplungake ing mentega ing mentega ing pawon panas nalika sampeyan masak gnocchi sing isih ana . Sajati karo butter lan Parmesan, browned butter lan sage , resep karo bacon lan ricotta, utawa saos pasta favoritmu .
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 189 |
| Lemak total | 5 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 113 mg |
| Sodium | 1,136 mg |
| Karbohidrat | 30 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 7 g |