Nasi goreng udang iki super-enak amarga ramuan Thai prasaja bahan-bahan utama sing nggawe pengalaman rasa-popping. Udhara sing enom ing sajian iki, nanging bisa diganti karo sumber protein liyane kanggo asil sing enak (misale goreng tahu utawa pitik). Nasi goreng sacukupe minangka pawon siji-pot amarga ngandhut kabeh sing dibutuhake kanggo nedha bengi sing apik banget utawa nedha awan kabeh sajian sajian. Iku uga minangka salah sawijining panganan kesenengane favorit Asia, soko Amerika Lor sing diwiwiti. Yen sampeyan wis nikmati beras goreng sing wis ana ing restoran Thai, mesthi bakal menehi sampeyan siji - sampeyan bakal nemokake mung apik, lan malah luwih apik.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4-5 cangkir beras (dimasak bisa digawe karo beras seger utawa 'lawas')
- 2 gelas udhara (bahan mentahan peeled)
- 3 cengkeh bawang putih
- 1 iris (irisan seger dicincang, utawa 1/4 sendhok teh digodhog, kanggo rasa)
- 1 endhog
- 3 bawang ijo
- 1 wortel (grated utawa 1/4 cup beku kacang polong)
- 1/4 tuwung
- ketumbar (dicincang utawa cilantro seger)
- 1/8 sendok teh mrico (lemah putih)
- 3 tablespoons minyak sayur
- Kanggo nggoreng Sauce:
- 3 tablespoons jus jeruk (fresh-squeezed)
- 2 + 1/2 sendok teh
- iwak saos
- 1 sendok makan kecap
- 1 sendok teh
- gula sawit (utawa gula pasir)
Cara Nggawe
- Nggawe kabeh campuran 'sambel goreng saus' bareng ing sajrone tebu nganti gula larut. Disisihaké.
- Kalor wajan utawa wajan gedhe ing banyu panas. Drizzle 1-2 liter minyak, banjur tambah bawang putih lan cabe. Garing 30 menit kanggo ngetokaké aromana, banjur nambah udan. Pincuk nganti udan ireng dadi ijo lan plump (2-3 menit). Yen perlu, tambahake banyu lenga utawa 1 séndok banyu sing luwih sithik kanggo njaga bahan lembab lan sizzling.
- Tambah wortel lan katumbah seger lan terus nggarap 1-2 menit luwih.
- Tambahake beras lan drizzle saus goreng. Gunakake piranti utuh utawa sendok kanthi ukuran gedhé, gunakake gergaji kanggo numbuk beras 2-3 menit, utawa nganti sauce disebarake kanthi apik.
- Push rice aside kanggo mbusak spasi ing tengah pan. Tambah 1-2 teaspoons lenga liyane, banjur retak ing endhog. Cepet ngendhog endhog, mbebayani kanthi nggabung karo beras sekitare.
- Dibusak saka panas. Tabrakan mrica putih lan aduk ing bawang bombay. Rempah-endong sajian kanggo imbangan uyah. Ing wektu iki, aku biasane nambah 2-4 teaspoons saos iwak liyane, kaya aku kaya mine ing sisih sugih / asin, nanging iki uga gumantung carane akeh beras sing digawe. Yen sampeyan nemokake uga asin, remet jus limun utawa linglang. Mlayu langsung lan ENCO!
Resep Garnish: Tambah irisan timun kanggo saben piring beras goreng Thai, ditambah sauce cabe cilik ing sisih sing seneng pedhes.
Yen Rice Sampeyan Luwih Tuwa 1 Day ... lan wis dibentuk dadi clumps ing kulkas, pour lenga sayur-sayuran cilik menyang driji lan bisa kanggo misahake clumps bali menyang biji. Trik iki apik banget kanggo gorengan beras!