Resep udang karang iki gampang, enak lan gampang kanggo nggawe sing cepet dadi salah sijine masakan. Kaendahan sajian iki yaiku supaya bisa dilakoni kanthi cara akeh: dibuwang nganggo pasta kaya ing kene, utawa liwat beras, couscous, utawa polos kanthi roti jambe. Kanthi cara apa wae aku ngawula sajian iki, mesthine bisa dicekel!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 12 ons spageti tipis utawa linguine
- 3 sendok teh
- lenga zaitun
- 1 1/2 kilogram udan gedhe (dikupas lan diveined)
- Dash uyah
- Dash mrica ireng anyar
- 2 cloves papak (minced)
- 1/4 sendok teh dihancur flakes abang panas (utawa liyane kanggo rasa)
- 1 1/2 tablespoons
- seger
- grated lemon zest
- 1/4 cangkir anggur putih
- 1/4 cangkir jus lemon seger (utawa jus siji linglang)
- 1/2 cangkir keju Parmesan
- Opsional: 3 sendok teh toasted
- kacang pinus
Cara Nggawe
- Nggawa pot banyu salted gedhe menyang godhok. Tambah pasta menyang banyu sing nggodhok lan cook miturut pituduh paket, utawa nganti al dente.
- Nalika pasta masak, panas 2 sendok teh minyak ing wajan gedhe ing medium panas. Nambahake udan ing lapisan siji. Sprinkle karo uyah lan mrico. Sawise 2 menit, nguripake udang ing udhara, nambah sendok teh lenga, papak, lan abang mrico abang. Nglakoake terus nganti 1-2 menit. Nambahake lemon zest lan anggur putih menyang udang. Nglakoake kanggo ngurangi anggur rada. Nglakoake jus lemon.
- Cangkir 1/3 tuwung saka banyu masak dadi mangkuk gedhe. Ngemil pasta lan tambahake ing mangkuk. Tuang udang nganggo saus ing pasta. Nambah kacang cemara lan Parmesan lan kacampur kanggo campuran lan jas. Sajam karo drizzle lenga zaitun lan flake mrica ekstra abang ing saben porsi, yen pengin.
Cathetan lan Tip resep
• Kanggo kacang buncis pinus, disebarake ing wajan cilik sing cilik lan masak liwat panas sing kurang saka 3 nganti 5 menit, goyangake panci sing kerep, nganti coklat peteng.
• Wektu masak ing paket pasta mung pedoman. Mulai nguji pasta masak sawise bab 4 menit masak lan pasta seger sawise 30 detik. Nyedhiyakake potongan lan nggodhog, supaya bisa aran tender nanging kuat (al dente). Panggang pasta bakal mushy lan pasty.
• Sanalika pasta wis rampung, saluran kasebut kanthi teliti ing colander. Aja mbilas kajaba kasebut ing resep. (Pasta biasane mung dibilas yen digunakake kanggo salad.)
• Pasta pasta bisa disimpen ing wadhuk sing adhem ing panggonan sing asri lan peteng lan bakal tetep ora langgeng. Nanging, pasta wiji-wijen garing kudu digunakake kanthi 1 sasi. Pasta seger kudu dibungkus kenceng lan didhepake nganti 5 dina, utawa kebungkus ganda lan beku nganti 4 sasi. Pawon beku ora kudu thawed sadurunge masak.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 573 |
| Lemak total | 20 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 349 mg |
| Sodium | 1,147 mg |
| Karbohidrat | 43 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 54 g |