(c) 2008 Elizabeth LaBau, sing dilisensi marang About.com, Inc.
Apa sampeyan wis tau ndeleng kue sing dibungkus karo cokelat sing dihiasi mengkilap, lan kepingin weruh kepiye efek iki wis rampung? Iki trick dekorasi sing rumit banget, bener gampang banget, lan mung mbutuhake sawetara bahan khusus. Tutorial iki bakal nuduhake sampeyan carane migunakake lembar transfer kanggo mbungkus jajan coklat lan nggawe potongan cokelat kanggo ngasorake ndhuwur kue. Ana tutorial tambahan karo sawetara conto migunakake lembaran transfer kanggo nghias kue, kue mangkate, lan cookie sing dicelupake utawa permen .
Kanggo miwiti, sampeyan kudu nglumpukake sawetara bahan khusus. Kaping pisanan, sampeyan butuh dhuwit transfer siji utawa luwih, yaiku lembaran asetat sing dilumuri karo kaldu coklat lan pewarna panganan bubuk. Nalika coklat udan nyebar ing lembaran, desain kasebut pindhah menyang coklat, ngasilake efek visual sing apik banget. Lembaran transfer coklat asring didol ing toko dekorasi cake lan ing Internet.
Sampeyan uga butuh lapisan permen cokelat, utawa cetakan coklat. Prodhuk permen iki aroma kaya coklat, nanging nduweni sayur-sayuran utawa lenga klapa, tinimbang karo mentega coklat. Sampeyan bisa nggunakake coklat tempered tinimbang, nanging luwih akeh wektu lan ora bisa ditebak. Wicaksana kanggo wong anyar sing nggunakake lapisan permen, bahan sing luwih dipercaya, kanggo entuk asil sing konsisten. Lapisan permen kerep didol ing toko dekorasi lan kerajinan kue, kanthi Wilton Candy Melts dadi salah sijine merek paling populer. Jumlah permen permen sing dibutuhake beda-beda gumantung saka proyek sampeyan, nanging sampeyan bakal pengin paling sethithik 12 ons kanggo mbungkus jajan cilik.
Pungkasane, sampeyan bakal mbutuhake spatula logam sing diimbangi kanthi gampang nyebarake cokelat ing lapisan tipis, malah lapisan. Sampeyan uga pengin bag kue lan tips kanggo ngrampungake hiasan kue.
02 saka 10
Ngukur Cake Panjenengan
(c) 2008 Elizabeth LaBau, sing dilisensi marang About.com, Inc. Mulai karo kue frosted. Sisih bakal ditutup, nanging gumantung saka rencana dekorasi, ndhuwur bisa uga katon, supaya njupuk akun kasebut nalika rampung kue. Tutorial iki nggunakake 6 "kue cilik, nanging sampeyan bisa nggunakake teknik iki kanthi kue bundar apa wae ukuran. Sing paling gampang kanggo dekorasi jajan yen ana ing babak karton sing luwih gedhe utawa roti panggang.
1. Langkah kapisan yaiku kanggo nemtokake dhuwur lan circumference saka kue, supaya sampeyan ngetokake coklat kanthi ukuran sing cocok. Nggunakake panguasa, ngukur kethek jajan. Sampeyan bisa ngetokake cokelat ing dhuwur sing tepat ing kue, utawa nggawe coklat rada luwih dhuwur yen sampeyan pengin nggawe hambatan lan nutupi ndhuwur kue kanthi woh seger, utawa lapisan diwuang ganache utawa mousse.
2. Sawise sampeyan nemtokake dhuwur, ngukur pinggiran kue. Cara sing paling gampang kanggo nglakoni iki yaiku nggunakake benang utawa pawon kentel lan bungkus ing sakubenging kue. Sawise sampeyan duwe pangukuran sampeyan, tambah inch utawa tambahan menyang total kanggo mesthekake yen coklat bakal mbungkus ing kabeh dalan tanpa ana kesenjangan.
03 saka 10
Cut Panjenengan Transfer Sheets
(c) 2008 Elizabeth LaBau, sing dilisensi marang About.com, Inc.
1. Saiki sampeyan duwe pangukuran, sampeyan bisa ngeculake sheet transfer coklat menyang ukuran sing cocok. Nggunakake pemimpin, tarik garis kanthi pen kanggo menehi tandha ing ngendi arep dipotong.
2. Cut sheet transfer kanthi gunting utawa silet tajam. Sampeyan mbokmenawa kudu ngethok saperangan strips lan tape kasebut bebarengan kanggo nggawe dawa cukup suwe cocog karo kue. Ukur lan potong ukuran nganti ukuran sing tepat, lan tape kasebut bebarengan ing sisih mengkilap.
04 saka 10
Nyebarake Coklat Ing Lembar
(c) 2008 Elizabeth LaBau, sing dilisensi marang About.com, Inc.
1. Nyelehake potong, nempelake sheet transfer ing stasiun kerja sampeyan kanthi sisih tekstur. Nyelehake lapisan permen ing mangkok sing aman karo gelombang mikro. Gelombang mikro kanggo nutupi 45 detik lan aduk alon-alon. Terusake gelombang mikro kanthi 30 tambahan tambahan, aduk saben wektu, nganti lapisan dicampur lan dianggo alus. Sendok sawetara cokelat sing dilebur ing kertas kasebut kanthi interval. Elinga yen bakal disebarake ing lapisan sing tipis, supaya digunakake kanthi cepet. Sampeyan bisa tansah nambah liyane mengko yen perlu.
2. Nggunakake spatula sing diimbangi, nyebarake coklat ing lapisan tipis liwat kabeh sheet, supaya kabeh sudhut ditutupi. Ora sithik yen coklat dadi liwat pinggir. Sijine cokelat kanggo njagong nganti 5-7 menit, nganti wiwit ngubengi pinggir nanging ora kanthi cepet utawa rapuh.
05 saka 10
Ngelupasake Lembar Kethokan
(c) 2008 Elizabeth LaBau, sing dilisensi marang About.com, Inc.
1. Yen coklat disebarake ing lapisan tipis, mesthine kudu katon endi lembaran transfer kasebut. Nggunakake piso sing landhep, nglakoni kanthi apik ing sakubenge pinggir sheet kanggo nyorotake sheet coklat lan nggawe pinggiran apik.
2. Sawise coklat rada sethithik, nanging isih ana, nuli mburi siji-sijine tutup kertas kasebut kanthi teliti, lan nutup kanthi gampang, banjur nyekel nganggo tangan loro.
06 saka 10
Bungkus Coklat Sekitar Kue
(c) 2008 Elizabeth LaBau, sing dilisensi marang About.com, Inc.
1. Kasebut kanthi teliti, nyelehake siji mburi kertas transfer ing sisih kue, kanthi mencet coklat teles langsung marang frosting. Slowly nguripake kue nalika mbungkus sheet transfer ing sisih pinggir kue, njupuk care kanggo tetep sheet tengen marang sisih kue lan ing ngisor sheet transfer malah karo ngisor kue.
2. Tape njaba sheet transfer kanggo ngamanake ing sisih pinggir kue. Selehake jajan ing kulkas kanggo nyetel coklat kanthi minimal 25 menit.
07 saka 10
Mbusak Sheet Saka Coklat
(c) 2008 Elizabeth LaBau, sing dilisensi marang About.com, Inc. Sawise cokelat diencerke lan disetel, copot tape kasebut ing njaba sheet transfer. Banjur kethok siji pojok sheet, lan muter kue nalika alon-alon nutup kulit sheet saka bolong coklat. Rancangan kasebut bakal tetep ing coklat lan coklat saiki digawé kanthi cetha ing sisi kue.
08 saka 10
Pipa Top lan Bawah ing Pue
(c) 2008 Elizabeth LaBau, sing dilisensi marang About.com, Inc.
1. Saiki yen kue sampeyan wis kebungkus coklat, sampeyan bisa ngrampungake hiasan kue. Yen sampeyan duwe beku tambahan, miwiti nganggo pipo ing sadhuwure coklat kanggo ndhelikake cacat utawa celah antarane coklat lan kue.
2. Sawise tapel wates ndhuwur piped, tambah tapel wates ing pucuk ngisor kue. Aku mikir yen watesan cangkang cilik tansah katon apik lan profesional, nanging sampeyan bisa nggunakake teknik dekorasi apa wae sing disenengi.
09 saka 10
Nggawe Dekorasi Coklat
(c) 2008 Elizabeth LaBau, sing dilisensi marang About.com, Inc.
Yen seneng, sampeyan bisa nggawe hiasan coklat tambahan kanggo nyedhaki jajan. Cut watu cilik saka lapisan transfer coklat sing ora dienggo lan dilebokake ing sisih awakmu. Nyebar lapisan tipis coklat ing sheet minangka sampeyan ing langkah papat.
Sawise coklat wis wiwit disetel nanging durung hard, Cut menyang maneka warna sing dikarepake. Salah siji cara paling gampang kanggo nindakake iki yaiku nggunakake piso tukang cet gedhe. Cukup pencet piso mudhun menyang coklat lan nggawe kotak, rectangles, utawa segitiga. Yen sampeyan nemokake yen coklat gedhe nempel piso, utawa lagi "nyeret" liwat potongan, ngenteni menit utawa menit kanggo cokelat sing luwih akeh. Utawa, sampeyan bisa nggunakake pemotong cookie sing cetha kanggo ngetokake manéka warna metu saka coklat. Sawise sampeyan wis ngetokake potongan kasebut, nyetrapake cokelat ing temperatur kamar, utawa nyepetake proses kasebut kanthi teliti nempatake sheet ing kulkas.
10 saka 10
Rampungake Kue Sampeyan
(c) 2008 Elizabeth LaBau, sing dilisensi marang About.com, Inc. Sawise coklat hard, kasebut kanthi teliti, copot babi coklat saka sheet transfer. Pipis hiasan pipet ing ndhuwur jajan lan nyelehake coklat kanthi apik ing ndhuwur. Kue sampeyan saiki siap kanggo nampilake lan seneng.