Nasi beras kari iki gampang kanggo nggawe lan enak, kabeh kulawarga bakal seneng. Sayuran iki bisa digawe minangka sajian, utawa mung nambahake udhara utawa pitik kanggo pakanan lengkap. Tradisional kanggo nambah potongan nanas kanggo beras kare, lan aku nemokake iki kanggo asil panen sing paling apik. Currants utawa raisin uga ditambah, nambahake rasa manis kanggo sajian gurih iki, lan sakupeng cilik saka kacang mete nambahake crunch khusus. Nasi goreng khusus iki minangka salah sawijining tandha masakan Thailand, biasane dituku ing nanas sing diukir. Coba cobanen - sampeyan bakal tresna!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 cilik bisa nanas (potongan, lemes, utawa 1 + 1/2 cangkir cangkir nanas seger)
- 3-4 cangkir beras (dimasak, luwih sithik pirang dina (Tip: yen seger, ninggalake jam utawa luwih ing kulkas tanpa ditemokake)
- Opsional: udak mentah seger (jumlah sing murah, cangkang dibusak)
- 3-4 tbsp. stok pitik (utawa stok pangan, yen vegetarian / vegan)
- 2 bawang merah (sacoro apik disigar)
- 3 cloves papak (sacoro apik disigar)
- 1 iris (abang utawa ijo, iris tipis, utawa 1/4 kanggo 3/4 sendhok teh garing.
- 1 endhog (bisa ngilangi yen vegetarian utawa vegan)
- 1/2 cangkir kacang polong (beku)
- Opsional: 1/4 cangkir wortel cilik (cilik, grated)
- 1/4 cangkir raisins (utawa currants)
- 1/2 cangkir cashews kabeh (wutuh, panggang unsalted)
- 3 bawang bombay (irisan alus)
- 1/3 cangkir ketumbar (katumbah)
- Kanggo Sau Panggang-Goreng:
- 2 1/2 tbsp kecap ikan (utawa 3 tbsp soy sauce yen vegetarian)
- 2 sendhok teh. Gg
- Woh kare ing Thailand (utawa biasa
- bubuk kare )
Cara Nggawe
- Yen nggunakake beras lawas, pour 1-2 sendhok teh. lenga klapa utawa lenga sayur-sayuran liyane menyang driji lan banjur mbukak driji liwat beras, pamisahan potongan manawa bali menyang biji. Disisihaké.
- Ing tuwung, aduk kecap kecap / iwak saos bebarengan karo bubuk kare. Disisihaké.
- Drizzle 1-2 Tbsp. lenga ing wajan / wajan gedhe ing jero panas. Tambah shallots, papak, lan cabe, aduk-frying nganti fragrant (1 menit). Uga nambahake udhara ing titik iki (yen nggunakake). Saben wajan wis garing, tambahake stok sethithik (1/2 nganti 1 sdm ing wektu kanggo ngresiki bahan).
- Pundhut bahan aside lan retak endhog menyang wajan, aduk kanthi cepet kanggo cook (kaya nggawe endhog scrambled).
- Tambah wortel (yen nganggo) lan kacang polong. Garing 1 menit kanthi cara sing padha, nambahake stok yen perlu.
- Saiki nambahake beras, potongan nanas, kacang mete, lan kismis / arus.
- Sijine kecap iwak sing dicampur karo wêdakakêna kari lan diolah kanthi alus kanggo digabungake ing medium-dhuwur nganti panas nganti nasi "nari" (wiwit digawekake swara) - kurang luwih 3 menit. Tip: Aja nambahake dhuwit sing luwih akeh saka kene, utawa berasmu bakal terwelu. Tambahake lenga sing luwih cilik yen panci dadi garing (kaya mangkene restoran entuk sing 'sumunar' khusus kanggo beras goreng sing wis digawe).
- Dibusak saka panas. Nindakake test rasa kanggo saltiness, nambahake saos iwak utawa soy sauce nganti dikarepake rasa dirayakake. Yen sampeyan lagi nyampurake sajian sajian, tambahake perasan utawa loro jus jeruk .
- Kanggo ngawula, nasi sega ing piring porsi utawa piring individu lan ndhuwur karo bawang spring lan katumbah. SEKECA!
* Wigati: Vegetarians / vegans bisa ngilangi endhog tanpa rusak utawa gizi saka sajian gedhe iki (kacang mete nyedhiyakake sumber utama protein).
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 792 |
| Lemak total | 12 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 21 mg |
| Sodium | 780 mg |
| Karbohidrat | 156 g |
| Serat Pemakanan | 12 g |
| Protein | 22 g |