Kanggo nggawe dodol pitik dhewe kanggo resep iki, waca Cathetan ing ngisor iki resep. Yen ora, yen sampeyan ngeculke dodo lan paha saka pitik rotisserie sing dituku, sampeyan kudu mungkasi babagan jumlah sing tepat kanggo resep iki. Yen aku nggunakake rotisserie pitik kanggo salad pitik, aku simmer balung, kulit, lan swiwi ing sawetara dasi kurang-sodium pitik kanggo nggawe Simpenan sing diperkaya nggunakake mengko ing sayur sup.
Salad ayam iki gedhe ing gulungan deli, utawa disimpen ing ndhuwur salad. Bakal disimpen ing kulkas nganti 4 dina.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 sendok makan mayonnaise
- 1 séndok beras cuka
- 1 sendok teh disigar chipotles ing adobo (pirsani Sayuran Tip)
- 1 sendok teh disigar godhong thyme seger
- Asam kosher lan mrico anyar kanggo rasa
- ½ tuwung coarsely disigar celery
- Setengah tuwung bawang disigar, kayata Vidalia
- ½ tuwung dicincang abang mrico mrico
- 3 cangkir ayam masak, daging putih utawa peteng, utawa kombinasi
Cara Nggawe
- Ing mangkuk gedhe gabungan mayonnaise, cuka, chipotles pureed, thyme, uyah lan mrico. Nyenyet ing celery, bawang, mrico lan pitik nganti salad pitik digabungake. Nelpon digodhog.
Petunjuk masak:
Kanggo nggawe chipotles tulen ing saus adobo, mung bisa mbungkus kaleng dadi prosesor pangan lan tikus nganti digabung. Iki bakal tetep kanggo minggu ing wadhah ing kulkas. Geset teaspoons utawa luwih kanggo nggawa panas sing asat kanggo kabeh jinis sup, stews, saus, casseroles lan dressings.
Carane Nongkrong Cemilan Chicken Breeder tanpa kulit, diadaptasi saka Kitchn :
Ndadekake 1 nganti 4 dodo pitik
Yen sampeyan pengin nggunakake duduh kaldu pitik duduh kaldu, tinimbang banyu, sampeyan bakal nganggo stock sing sugih sing bisa digunakake ing soup lan resep-resep liyane, lan pitik bisa uga luwih akeh. Pick seasonings kanggo cook pitik sing bakal nglengkapi wedhus rampung.
Ingredients
- 1 nganti 4 payung susu tanpa kulit tanpa boneless
- 1/2 santen 1 sendok teh uyah
- Tambah-in kanggo rasa tambahan: bawang kecut, rwaning teluk, 1 sendok teh peppercorns, jahe ngiris, jamu seger, lemun halved, bawang iris tipis, utawa bumbu liyane sing disenengi
- 1 tuwung anggur putih ( opsional)
Peralatan
- 2 nganti 4-liter kaleng sauce karo tutup, cukup gedhe kanggo nahan dhadha pitik ing lapisan siji
- Termometer cepet-maca
- Papan pemotong
- Pisau
Selehake pitik lan tambahan ing pot: Ngatur pitik ing lapisan siji ing ngisor pot. Iku apik yen padha tumpang tindih sethithik, nanging masak luwih merata yen ana ing lapisan siji. Potong uyah lan seasonings liwat ndhuwur.
Nutupi pitik kanthi banyu: Yen nggunakake anggur, tuku iki liwat pitik pisanan. Pour ing banyu adhem cukup kanggo nutupi pitik kanthi inchi utawa luwih.
Nggawa banyu menyang godhok: Nyelehake pot saka pitik ing kompor liwat panas dhuwur. Ngirim banyu menyang godhok. Sampeyan bakal bisa ndeleng sapérangan umpluk putih sing dikumpulaké ing permukaan minangka banyu entuk didhahar - yen sampeyan bakal nggunakake cuwuring mélik kanggo sup utawa resep liyane, sampeyan bisa ngetrapake mateni iki; Yen ora, sampeyan kudu nglakoni.
Kurangi simmer, tutup, lan masak: Sanalika banyu entek, godhok panas, nutupi pot, lan nyedhiyakake pitik. Miwiti mriksa pitik sasampunipun 8 menit: dipuntindakaken nalika kaca liwat tengah lan thermometer ingkang cepet-cepet ing sisih paling tebal ing daging nyatetaken 165 derajat F. Ayam kadosipun saged ngrampungaken masak ing 10 utawi 14 menit gumantung ketebalan daging.
Copot saka cuwating mélik: Copot pitik saka cairan mélik lan sijine ing papan motong.
Nedha utawa simpen ayam: Ayam goreng bisa dadi panas, suhu kamar, utawa adhem. Sampeyan uga bisa disajikake kanthi wutuh, utawa bisa diiris utawa diiris kanthi resik.