Cookie molasses iki bakal ngelingake sampeyan ing cookie alus lan spiced nenek.
Ing kasusku, iku mbah kakungku sing tukang roti. Dheweke nggawe cookie molase paling apik, lan padha kaya iki. Padha alus lan rada nglangi ing tengah lan kebak rasa rempah lan molase.
Yen sampeyan ora duwe krim sing ora nguntungke, tambahake 1 sendok teh jus lemon utawa cuka seger menyang cangkir sing ukurane lan nambah krim cukup abot kanggo nggawe 1 cangkir. Ayo ngadeg sawetara menit. Utawa nglakokake 3/4 cangkir buttermilk karo 1/3 cangkir butter.
Deloken sisan:
Chewy Oatmeal Molasses Cookies
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 tuwung krim cukur
- 5 teaspoons level baking soda
- 1 tuwung gula granulated
- 1/2 tuwung gula coklat
- 1/2 cup shortening (softened)
- 1/2 cup butter (softened)
- 2 endhog gedhe
- 3/4 cup molasses
- 5 1/4 nganti 5 1/2 cangkir glepung
- 1 tablespoon kayu legi
- 1 sendok teh jahe
- Opsional: gash cengkeh lemah
Cara Nggawe
- Ukuran krim sing ora nguntungke lan nambahake soda manggang; nglakoake kanggo nyampur kanthi cepet.
- Ing mangkuk campuran karo mixer listrik, krim gula karo mentega lan shortening. Ngalahake endhog lan molase.
- Tambahake rempah-rempah, 5 1/4 cangkir saka glepung, lan campuran krim sing ora nguntungke, aduk nganti sampurna. Yen perlu, tambah glepung ekstra.
- Nutupi mangkok lan nyampur adonan kue kanggo kira-kira 1 jam.
- Kalorake oven nganti 350 F.
- Garis sheet baking kanthi kertas parchment, sungkem silikon, utawa ninggalake dheweke.
- Copot adonan saka kulkas. Kethok bagean saka adonan sing dicokot kanggo nggawa suhu sing apik sing ora bisa koklik nalika sampeyan muter.
- Gulungake adonan metu ing lumahing banyu lan potong kurang luwih 1/4 inchi karo pemotong cookie, luwih tipis yen sampeyan seneng cookie crisper. Gunakake cutters bunder utawa gunakake bentuk.
- Atur cookie ing sheet baking sing disiapake.
- Gesangake cookie karo sawetara gula granulated utawa gula kayu manis.
- Panggang ing preheated oven watara 8 nganti 10 menit.
- Ndadekake babagan 5 nganti 6 rolas cookie 3 inci, gumantung ketebalan.
Pakaryan Tips
Kanggo gampang, gulung tanpa lancip, nyirepake lumahing lemah lan ing ndhuwur adonan kue karo glepung. Selehake sheet kertas lilin utawa kertas parchment liwat keuangan cookie lan muter metu. Dip pemotong cookie ing glepung antarane ngethok.
Kanggo njaga ketebalan seragam ing cookie, nimbang PIN rolling khusus kanthi dering tebal, utawa sifon silikon sing ana ing sisih endhog.
Sampeyan uga bisa Kaya
Molasses Crinkles karo Sugar Topping
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 79 |
| Lemak total | 4 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 21 mg |
| Sodium | 133 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 1 g |