About Pacific Surfperch
Surfperch pasifik minangka pokok pante. Surfperch Pasifik minangka iwak cilik sing tuwa sing, saka perspektif mangan, pas karo sepupu sing adoh saka rockfish, snapper, bass laut, porgy lan bream. Sembarang resep-resep sampeyan nemokake iwak iki bisa nganggo surfperch. Perch bisa gedhene nganti 4 kilogram nanging luwih asring luwih cilik nalika ditangkap.
Saperangan jinis surfperch ana, kalebu karet karet, redtail, calico lan surferch barred.
Nanging ora ana sing bener. Surfperch Pasifik bisa ditemokake saka Alaska menyang Baja California lan gampang ditangkap saka papan, jet lan pesisir.
Sampeyan bakal nemokake iwak iki ing pasar West Coast kabeh taun, utamane ing toko Asia. Surfperch pasifik wis meh kabeh didol kabeh utawa ukuran lan gutted.
Yen sampeyan duwe pilihan, pilih surfspotch redtail; iku nyata tastier. Warning babagan rubberlips: Ati-ati sampeyan njaluk saka banyu resik amarga iwak iki minangka feeder filter lan bisa urip ing banyu sing najis.
Sampeyan kudu ora gelem nggoleki surfet karo fillet kajaba iwak luwih saka 2 kilogram - sa sawayah, sampeyan bakal nyisihake panganan. Surfperch paling becik dipanggang (scaled and gutted), utawa goreng goreng, gaya Asia.
Sampeyan bisa nggunakake kepala lan balung surfperch kanggo nggawe stok lumahan, nanging iwak iki cenderung dadi lengo sing sethithik banget kanggo stok sing apik.
Cara Masak lan Ngawasi Surfperch Pasifik
Sijine iku ukuran lan gutted, dimasak, digoreng, digoreng, utawa dimasak kanthi gaya Asia.
Njaga surfingch Pacific kayadene bakal ana iwak liyane ing departemen. Priksa surfperch goreng roti isi roti crispy karo mayo lan sayuran; menyang tacos kanthi keju, lonthe, tomat lan saus taco ing tortilla hard utawa alus; utawa minangka sajian utama karo pinggir pilaf, roti Perancis lan salad ijo campuran.
Gunakake panko, breadcrumbs utawa glepung minangka breading sadurunge nggoreng utawa ngiris utawa ngiris ing paprika cayenne, papak, wêdakakêna bawang bombay lan paprika kanggo tusukan pedhes sing ngurangi karbohidrat.
Sajadah karo bir ringan kaya lager favorit utawa anggur putih asri kaya pinot grigo, chablis, Orvieto utawa sauvignon blanc.