Iki minangka marinade sawi sing prasaja sing cepet lan nambah rasa. Umume digunakake uga ing daging babi utawa unggas, nanging uga bisa digunakake kanggo sayuran utawa sayuran diganti kaya tahu utawa seitan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/3 tuwung / 80 mL Dijon mustard
- 1/4 cup / 60 ml minyak zaitun
- 1/4 cangkir / 60 mL cuka putih
- 1 tablespoon / 15 mL sage garing
- 1 tablespoon / 15 mL godhong teluk garing
- 1 cengkeh bawang putih (cincang)
- 1 sendok teh / 5 mL uyah
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL mrica ireng
Cara Nggawe
- Nyampur karo mustard lan cuka. Tambah papak bawang, adonan pepe, godhong teluk, uyah lan mrico ireng. Nggunakake whisk, gabungke campuran nalika nambah lenga alon. Iki bakal nggawe emulsi, nyampur lenga menyang bahan sing isih ana. Ayo dicampur nganti 5 nganti 10 menit supaya rasa bisa gabungke.
- Gunakake kanthi cepet utawa simpen ing kulkas ing wadhah nyenyet kanthi nganti 5 dina sawise persiapan.
- Marinate daging babi nganti 12 jam, pitik kanggo 4 nganti 8 jam, sayuran lan sayur-sayuran gantos 30 nganti 60 menit. Cook minangka katuntun.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 378 |
| Lemak total | 29 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 21 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,635 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 6 g |