Khasiat sing dipangan kering sing paling misuwur ing donya iki kerep dianggo minangka antipasto (panganan sadurunge-panganan), kanthi cara kasebut dhewe (mbok menawa kebungkus ing wajan roti tipis sing diarani grissini ), utawa minangka bagéan saka pirumi campuran, kerep diiringi keju , karo sawetara roti kanggo nuwun saltiness. Lan mesthi ana apa-apa sing salah karo ngrasakake cara kasebut, utamane yen iku prosciutto sing apik banget .
Nanging ana akeh cara liya kanggo nggunakake prosciutto, lan adoh saka asiling cetha ing akeh resep ( saltimbocca dumadi ing pikiran: potongan daging sapi sing tipis sing paling dhuwur karo prosciutto lan sage), daftar iki nganggep pasangan sing cepet lan gampang, nggunakake crudo (mentah ), disambungake karo bahan liyane, dimasak utawa dikonsumsi, utawa menehi transformasi sing cepet kanggo nggayuh peranan ing meja.
01 saka 05
Kanthi Woh
Rempah-rempah nipis ing prosciutto sacara tradhisi wis dianggo dibungkus ing wedges cantaloupe utawa manis, woh sing mateng - garing, earthiness saltiness saka prosciutto lan manis, jus sweetness saka woh nggawe pasangan sampurna kanggo miwiti meal ing evenings anget, diiringi dening kaca prosès pendinginan . Sandwich apik bisa digawe kanthi irisan prosciutto lan irisan tipis ing antarane rong potong focaccia.
Sampeyan bisa ngresiki swara iki ing swarga kanthi nyoba pasangan kanthi woh-wohan sing padha - (persik, mangga, apricot, utawa nectarine), utawa ngganti woh seger kanthi, umpamane, melon, anjir, utawa persik sorbetto , kanggo antipasto malah luwih enak! Utawa nyoba ngremuk ara kanthi ricotta sing seger , lan mbokmenawa sawetara potongan wiji walnut, banjur dibungkus ing prosciutto, supaya bisa nambani malah luwih decadent. Utawa carane ngiseni woh? Prosciutto lan persik panggang sounds like antipasto outdoors, salah siji utawa minangka dasar salad sing apik.
Sawijining prosciutto pungkasan + gagasan woh: salad sing apik lan prasaja digawe kanthi prosciutto, arugula liar, lan irisan tipis saka anjir, peach, utawa melon, nganggo lenga zaitun lan cuka balsamic ekstra-prawan, lan paling dhuwur nganggo serpihan tipis Parmigiano Reggiano.
02 saka 05
Kanthi Goreng
Ing Tuscany, roti adonan panas, panas, lan kenyal kanthi jeneng coccoli ("bayi lemu") asring disajeni bebarengan karo irisan-irisan prosciutto lan keju ringan, sing disebut stracchino . Bungkus irisan prosciutto ngubengi coccolo udhara panas, pop menyang tutuk, lan sampeyan bakal diangkut menyang panggonan sing seneng pangan lan lemu.
03 saka 05
Minangka Pizza Topping
Layer pizza margherita kosong karo irisan prosciutto seger lan handfuls loman arugula seger, lan sampeyan wis entuk meal siji-sajian.
04 saka 05
Kanthi Sayuran
Prosciutto asring kebungkus bundel cilik saka kukus, blanched, panggang, utawa asparagus panggang, lan dadi, utawa banjur dilebokake ing ngisor broiler nganti prosciutto garing lan ditenun (kombinasi sing luwih disenengi yaiku panggang utawa asparagus panggang lan prosciutto mentah ).
Sampeyan bisa nyoba gagasan iki karo sayuran liyane uga: Carane bab kacang ijo utawa artichokes? Utawa nguntungke kacang polong karo potongan-potongan cilik saka prosciutto lan disajikake karo mentega seger.
05 saka 05
Minangka Topping Crispy
Roto apik irisan-irisan prosciutto dadi endhas, tipis lan banjur gorengake ing sajroning panas nganti dhuwur kanthi masak nganti garing. Sampeyan bisa nggunakake iki minangka topping kanggo salad, soups, pastas, risottos ... utawa tindakan liya sampeyan bisa mikir! Mikirake iki minangka daging babi ... nanging akeh, luwih apik.