Kue woh pir sing apik banget kanggo liburan lan acara khusus. Apa sampeyan nggawe roti kanggo kulawarga utawa potluck, kue iki bakal diwenehi perhatian everyone. Lan nganggo lapisan caramelized lan pears irisan sing seger, éca!
Kue sing digambarake digawe karo pear Bosc, nanging pear Anjou uga wujud . Biwir Bartlett lan Comice pears cenderung ngenthengake nalika dipanggang
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 medium murni, pear tenan (luwih disenengi Bosc utawa Anjou)
- 1/4 cup butter
- 2/3 tuwung gula coklat, dikempalken, cahya utawa peteng
- 1 1/2 cangkir glepung (6 3/4 ons)
- 2 teaspoons baking powder
- 1 sendok teh (kurang) kayu legi
- 1/4 sendok teh uyah
- 6 sendok teh disigar mentega
- 3/4 cup granulated sugar
- 1 endhog gedhe
- 1 sendok teh vanilla ekstrak
- 2/3 cup susu
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 350 F.
- Sijine tuwung 1/4 mentega lan gula coklat ing skillet 10 1/4 inci lan nyelehake liwat panas-kurang panas. Masak, aduk, nganti butter wis ilang lan dicampur dadi alus. Nguripake panas lan nyisihake.
- Kupas pears. Ngilangi endhas lan mburi endhog lan banjur ngiris pears ing setengah lengthwise. Kanthi baller melon utawa sendok ukuran 1 sendok teh, potong inti metu saka saben setengah. Selehake woh pir ing papan motong, ngethok mudhun, lan irisan tipis. Susun irisan woh pir ing ndhuwur campuran gula coklat ing wajan.
- Ing mangkuk medium, gabungke glepung, bubuk manggang, kayu manis, lan uyah. Disisihaké.
- Ing mangkuk campuran karo mixer listrik, ngalahake 6 sendok teh mentega sing dilemokake kanthi 3/4 gelas gula granulated nganti cahya lan krim. Tambahake endhog lan vanilla lan beat nganti digabungake.
- Kanthi mixer ing kacepetan sing kurang, tambahake kira-kira 1/3 saka glepung lan setengah susu lan adhine nganti dicampur. Tambah siji setengah saka glepung lan susu sing isih disimpen lan campuran nganti dicampur. Nambahake campuran glepung lan campuran nganti isih adhem. Adonan bakal kandel.
- Spoon adonan kanthi roto-roto kanthi pears sing disusun. Kanthi spatula, alon-alon nyebarake adonan kasebut, ngurus ora nganggu pears.
- Panggang ing preheated oven nganti 30-35 menit, utawa nganti tusuk metu resik nalika dipasang ing tengah kue.
- Copot jajan saka oven menyang rak lan supaya bisa ngadeg nganti 4 menit. Nyelehake piring utawa platter (heatproof) liwat skillet lan kuwalikake kertu.
- Ngaso panas karo es krim utawa drizzle sawetara krim manis liwat kue.
Variasi
- Tabrani 1/2 nganti 1 cangkir walnuts cincang sing disigar utawa pecan liwat lapisan woh pir.
- Tabrakan sawetara ireng ing irisan woh pir.
- Nyedhot irisan-irisan woh pir karo 1 sendok teh kayu manis lan ngilangake kayu manis ing adonan cangkir.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 457 |
| Lemak total | 22 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 157 mg |
| Sodium | 532 mg |
| Karbohidrat | 59 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 8 g |