Carane Klasik Italia Kue Ditilik
Apa kue Italia klasik lan carane wong-wong mau jenenge? Yen sampeyan seneng ngicipi dessert tradisional nalika ngurmati sejarah, ana sawetara bukti lan resep.
Baba utawa Babbà
Baba Neapolitan minangka keturunan babka ponczowa Polandia. Jeneng kasebut tegese wanita utawa mbah putri. Napoli digawe ana ing kana lan sampeyan bakal weruh bentuk jamur ing saben toko kue. Iki direndhem ing rum nganggo tekstur spongy, apik kanggo sarapan utawa sawise nedha bengi.
Punika ingkang dipun tresnani bilih tembung umum ing Naples punika, "si babbà," sampeyan éca,
Cassata alla Siciliana
Kue Sisilia iki minangka salah sawijining cheesecake sing pertama ing donya. Kasus kaset bisa ditemokake saka tembung Latin caseus , sing artine keju. Nanging sawetara uga ngandharake yen saka qas'ah basa Arab, tembung kanggo mangkuk terra cotta sing diwujudake . Iku digawe karo ricotta susu seger wedhus, sanajan sampeyan bisa nggunakake ricotta susu sapi. Iku ditemokake ing kabeh wilayah Sisilia. Iku sing seneng banget kaya sing uga bisa dadi cahya lan gampang dicerna. Resep Cassata alla Siciliana
Il Pandoro Veronese
Pandoro diwiwiti saka pan d'oro , tegese roti emas. Iku roti sing disiapake kanggo sugih, digawe karo endhog, mentega, lan gula utawa madu. Pandoro nggambarake Natal kaya sawetara kue liyane: Iku gunung sing craggy ing ndhuwur karo gula confectioners salju-putih. Mulane, angel wong-wong Italia seneng tuku Pandoro sing diproduksi kanthi komersial saka baker lokal utawa supermarket.
Piranti kasebut digawe kanthi cetakan dhuwur sing tusukan saengga ngasilake bagean salib berbentuk lintang, biasane kanthi wolung titik.
Panettone
Panettone tegese roti gedhe. Kaya pandoro, kue sing dhuwur sing gumantung ing ragi kanggo ngunggahake adonan lan kue Natal wektu tradisional. Iku ora gampang kanggo nggawe minangka proses mbutuhake dawa kanthi macem-macem risings saka keuangan.
Klub iki minangka panggonan klasik ing sekitar Milan ing Italia lor.
- Panettone : Resep klasik Milanese
- Panettone Ripieno Recipe : A sugih, cahya ngisi kanggo panettone: Perfect for Christmas Eve.
Millefoglie - Mille-Feuille - Napolean
Jeneng pastry berlapis iki artine ewu godhong. Pasta pasta tradisional sing dipigunakaké lempitan lan bisa uga ngasilake atusan lapisan nalika misahake sawise manggang. Iki uga dikenal minangka Napoleon. Nalika dadi populer ing mangsa pamaréntahan Emporer Napolean I saka Prancis, panggunaan iki misale jek dadi turunan saka adjective kanggo kutha Naples ing Naples, napolitain . Ora ketompo carane nyemprotake, iku sajian panganan sajiane sing nggawe kue ulang tahun gedhe. Resep Millefoglie
Schiacciata alla Fiorentina
Jeneng iki tegese "kue flatbread putih," sing muni rada kue kanggo kue sing dipangan tradisional nalika karnaval sadurunge Paskah. Iku kue sing luar biasa enak, sing njupuk luwih akeh wektu kanggo nerangake tinimbang kanggo nggawe. Schiacciata alla Resep Fiorentina
Dolce alla Napoletana
Kue lapis manis (dolce) iki disaranake dening panulis buku masakan klasik Italia Artusi kanggo ngrayakake Ferragosto, perayaan ing pertengahan Agustus Assumption of the Virgin Mary menyang swarga. Bisa diisi karo krim utawa panganan sing woh.
Recipe Dolce alla Napoletana