Iki tiram klasik Rockefeller digawe kanthi bawang ijo lan crumbs roti sing apik. Resep ndadekake 4 lusin, cukup kanggo 8 tamu.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 liter butter
- 1 iris celery, sacoro apik disigar
- 2 tandan bawang ijo, sacoro apik disigar, bab 2 cangkir
- 1 bunch parsley, sacoro apik disigar
- 3 sendok teh saus Worcestershire
- 1/2 sendok teh
- Sosis Tabasco (utawa liyane)
- 1/2 sendok teh Pernod, Anisette, utawa Herbsaint
- 1 1/4 cangkir
- remukan roti
- 4 rusa tiram ing kerang
- Wit uyah
Cara Nggawe
- Nyawisi mentega ing wajan gedhe utawa wedhus telesur lan nambah celery, scallions, lan parsley. Saute nganti 5 menit, banjur tambah Worcestershire lan Tabasco. Kurangi panas kanggo medium lan cook kanggo 10 menit. Tambahake Herbsaint utawa Pernod lan roti panggang; cook luwih saka 5 menit. Copot telusur saka panas lan transfer campuran menyang mangkuk.
- Isi sajrone kulkas nganti 1 jam, nganti adhem nanging ora disetel kanthi cepet.
- Shuck oysters . Bungkus cangkang ndhuwur; scrub lan garing cangkang ngisor.
- Ngemil tiram. Susuh saperangan cangkang kerang ing roti panci sing dianggo karo 1 inci watu uyah.
- Selehake 1 kerang ing saben cangkang. Panulise panas nganti 375 °.
- Copot topping crumb buttery saka kulkas lan ngalahake karo mixer listrik kanggo nyampurake mentega lan fluff dadi rada; nransfer campuran menyang tas pastry cekap karo tip kosong.
- Pipis tablespoon campuran menyang saben kerang, banjur panggangan ing oven 375 ° kanggo 5 nganti 8 menit.
- Ngidini babagan 6 oysters kanggo saben tamu. Yen bisa, panggangan kasebut ing bêsik 6 utawa 8, supaya saben wong bakal ngladèni panas.
Nglayani 8.
Sampeyan uga bisa Kaya
Mentega gampang lan tiram oysters
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 729 |
| Lemak total | 54 g |
| Saturated Fat | 30 g |
| Lemak ora jenuh | 15 g |
| Kolesterol | 272 mg |
| Sodium | 561 mg |
| Karbohidrat | 30 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 31 g |