Iki minangka alternatif sing apik kanggo resep-resep kentang manis tradisional lan cepet lan gampang digawe. Dadi manawa arep ngetokake kentang manis menyang stik goreng sing dawa . Iki bakal cepet dimasak. Yen nggoreng kalkun tambahkan iki menyang minyak sing digawe panas yen kalkun wis metu lan sampeyan bakal entuk roso sing luwih akeh.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/2 kilogram / 700 kg kentang manis
- Garam kanggo rasa
- Kanggo Aioli:
- 1 tuwung mayonnaise
- Jus setengah lémon
- 1 1/2 sendok teh rosemary seger (sacoro apik disigar)
- 1 sendok teh bubuk bawang
- Jiwit uyah lan mrica ireng
Cara Nggawe
1. Peel, bilas manis kentang . Pat garing nganggo toyo kertas kanggo mbusak kelembapan wae. Iki bakal nangani luwih gampang. Cut kentang dadi dawa, kanthi ukuran 1/4 inci. Panggonan ing es banyu watara 15 menit.
2. Masihe wajan jero . Copot roti manis saka banyu lan garing nganggo tuwung kertas. Priksa manawa kanggo ngilangi kukus minangka akeh nganti bisa dimasak sadurunge.
3. Selehake lenga panas sekitar 350 derajat F / 175 derajat C.
Goreng nganti kira-kira 5 menit utawa nganti coklat emas. Buang saka lenga kanthi sendok utawa sendok. Ayo goreng kanggo sawetara menit ing andhuk kertas dianggo marmer sheet. Sprinkle uyah liwat ndhuwur.
3. Kanggo nyiapake aioli, gabungke mayonnaise kanthi jus lemon, rosemary dicincang, bubuk bawang putih, uyah lan mrica. Rasa kanggo njamin yen isi uyah bener. Nambah luwih yen perlu. Rasa bebas nambah jus rosemary utawa lemon supaya cocog karo rasa sampeyan. Yen nggawe ahead saka wektu, tutup Bowl karo plastik bungkus lan panggonan menyang kulkas nganti kentang goreng wis rampung masak. Aioli bakal tetep nganti 3-4 dina sawise wis disiapake ing wadhah kulkas ing kulkas.
4. Kanggo ngawula, nyelehake kentang goreng manis lan asin digodhog menyang platter gedhe lan ngawula nganggo aioli ing sisih.