Kentang anyar sing enak dikombinasi karo saus putih sing prasaja lan bawang bombay ijo.
Kentang anyar yaiku kentang sing cilik banget, kanthi kulit tipis, kulit peeling lan lemu. Yen tanduran anyar ora ana ing mangsa utawa sampeyan ora duwe petani lokal, gunakake kentang putih abang utawa putih, fingerlings, utawa "kentang bayi."
Sayuran iki ndadekake sajian panas karo steak panggang utawa pitik. Utawa nyiyapake kentang anyar kanggo péso pinggir nedha awan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 12 cilik kentang anyar, ora mati
- 3 teaspoons uyah, dibagi
- 2 cangkir bawang hijau (scallions), bab 2 tandan, potong 1 1/2-inch bêsik
- 1 sendok makan mentega
- 1 tablespoon glepung kabeh-waé
- 1/8 sendok teh mrico ireng anyar
- 1 liter susu
Cara Nggawe
- Scrub kentang. Yen sampeyan nggunakake kentang anyar tipis, ora perlu kanggo gawe. Cukup scrub kanggo samubarang sawetara kulit ngeculke mau.
- Sijine kentang ing saucepan gedhe lan tambah sawetara inci banyu lan 1 sendok teh uyah. Bawa menyang godhok. Tutup lan cook kentang ing babagan 10 menit.
- Nambah bawang ijo (scallions) lan masak nganti luwih kurang 4 menit, utawa nganti tender; saluran.
- Sauntara, nyawiji mentega ing saucepan sing panas banget. Nglakoake glepung, 1 sendok teh uyah, lan mrico. Cook kanggo babagan 1 menit, lungguh saya terus. Mboko sithik nglakokake susu ing butter lan glepung glepung. Terus aduk lan masak nganti sauce wis thickened.
- Nguripake kentang lan bawang ijo menyang sajian hidangan lan tuangake saus.
Nglayani 4.
Pakaryan Tips
- Tambahake babagan 1/2 gelas kanggo 1 tuwung kacang kukus kanggo campuran kentang lan sauce.
- Nambah 1/2 tuwung nganti 1 tuwung kacang buncis sing seger utawa beku menyang kentang lan campuran sauce.
Sampeyan uga bisa Kaya
Kentang Anyar Kentang karo Kacang Hijau
Kentang Anyar Panggang Kanthi Thyme lan Bawang Putih
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 289 |
| Lemak total | 11 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 26 mg |
| Sodium | 2,177 mg |
| Karbohidrat | 40 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 9 g |