Persamaan, beda, lan migunakake kuliner.
Coconuts bisa digawe dadi pirang-pirang produk panganan lan ombenan, nanging kanthi jeneng sing padha, beda-beda bisa dadi angel. Ayo ndeleng kanthi cetha babagan sawetara produk kelapa umum, carane digawe, lan migunakake kuliner.
Kelapa Krim
Kelapa krim digawe kanthi nyirami daging klapa ing banyu lan banjur ngilangi padatan kelapa. Cairan sing diasilake ditinggalake kanggo misahake lan krim klapa sing padhet semi-padhet diiseni saka ndhuwur.
Kelapa krim bisa dituku kanthi manis utawa unsweetened lan asring digunakake ing panganan lan minuman. Kelapa krim nduweni kandungan lemak dhuwur, sing paling jenuh. Kelapa krim uga arupa santen, nanging kanthi isi banyu sing luwih murah.
Kelapa Susu
Susu klapa digawe kanthi cara sing padha karo krim klapa. Kelapa ireng disirami kanthi banyu lan banjur bagian sing padhet ditenun, biasane karo cheesecloth. Susu klapa kasebut arupa rong jinis, kandel lan tipis. Minangka sêmbar simmered lenggah, santen sêmbar bakal munggah menyang ndhuwur lan santen sêmbar, kang katon luwih tembus, tetep ing ngisor. Umume saperangan santen sing didol ing iklan ing komplit mesthi kapisah kanthi cara iki sajrone panyimpenan lan transportasi. Fase loro bisa gampang dicampurake kanthi ngrokok utawa nggetak bisa.
Susu kelapa nduweni isi lemak rata-rata 17% nanging beda-beda saka merek kanggo merek.
Susu klapa iku bahan sing umum ing masakan Asia lan India. Bisa digunakake kanggo nggawe soups, saus, kari , lan minuman. Asring dipasake karo bahan-bahan pedhes amarga lemak dhuwur, tekstur krim duweni efek pendinginan ing langit-langit.
Jenis kelapa sing kapindho wis metu ing pasar amarga para konsumen terus ngupaya alternatif susu.
Susu klapa iki nduweni kandungan lemak luwih murah tinimbang susu klapa tradisional lan asring didol ing karton gedhe. Susu klapa iki digunakake kaya susu susu lan diwutahake sereal, dadi kopi, utawa ngombe langsung minangka minuman. Paling resep resep "santan" waca macem-macem kaleng lan ora alternatif susu susu.
Banyu Kelapa
Banyu klapa cukup beda karo santen lan krupuk klapa. Cairan sing cetha bisa ditemokake ing tengah kelapa enom lan ora ngandhut lemak sing ditemokake saka daging klapa. Banyu kelapa dhuwur ing kalium lan zat gizi liyane lan asring dikonsumsi minangka kualitas kuwat.
Ing wilayah tropis, banyu klapa asring didol ing dalan, langsung saka klapa kasebut. Ing taun-taun pungkasan, pamotrai komersial lan banyu kelapa wis mbledhos. Sanajan klaim kesehatan tartamtu durung bisa dibuktikake, para konsumen seneng ngolah banyu klapa kanthi rasa ringan, isi kalori sing rendah, lan nutrisi alami.