Sawetara apel luwih apik kanggo masak tinimbang liyane
Varietas umum Apple
Baldwin Apple : Saben apel kulit abang, mottled lan streaked karo kuning, kanthi rasa manis-tart lembut, tektur kaya garing, saka wilayah New York, sing kasedhiya saka Oktober nganti April.
Cortland Apple : Apel abang kanthi woh garing, jus, manis-abu-abu sing nandhang kacangan, kulit abang sing alus, sing apik kanggo masak lan mangan tangan.
Crabapple : Abang cilik, abang alus, daging tawon keras, asem banget kanggo mangan tangan, ndadekake jeli gedhe, jem lan apik karo daging babi lan unggas, sing kasedhiya nalika sasi.
Criterion Apple : Tart tart, kulit abang padhang karo highlights ijo, apik kanggo baking lan tangan-mangan.
Gala Apple : Kulit abang rosy Brilliant. Kuwat lan garing, manis lan jus, apel Gala apik kanggo pai uga mangan saka tangan. Cepak September nganti Juni.
Golden Delicious Apple : Kuning kanggo kuning-ijo, manis / bland roso, daging jus lan asri sing resists browning, kabeh-tujuan nanging ora ilang sawetara roso nalika masak, kasedhiya September liwat Juni. Panyimpenan panyimpenan: 150 dina.
Granny Smith Apple : Kulit ijo, jus, jambon, daging manis, apik banget kanggo mangan tangan lan masak, ditanam ing Selandia Baru, Australia, California, lan Arizona. Panyimpenan panyimpenan: 240 dina.
Gravenstein Apple : Renyah, jus, manis-kenthel, kulit ijo sing cetha abang, kabeh-tujuan kanggo masak nanging ora kabeh, kasedhiya utamane ing pesisir Pantai Barat saka Agustus nganti pungkasan September.
Jonathan Apple : Pedhes lan wangi, jus, manis-kentel, kabeh-waé masak kajaba kanggo kabeh, apik kanggo mangan tangan, kasedhiya September nganti Februari. Panyimpenan panyimpenan: 120 dina.
Lady Apple : Cilik, ranging saka abang sing enom nganti kuning kanthi abang mupu, manis-tinta, apik kanggo mangan tangan utawa masak, sing ana kaleng, digunakake kanggo garnishes, kasedhiya seger sajrone mangsa musim dingin.
Apple Macoun : Cilik nganti medium, anggur abang ing werna, asri, jus, manis-kenthel, kabeh-tujuan nanging paling apik kanggo mangan tangan, favorit pesisir Wétan AS.
McIntosh Apple : Kulit abang tengahan, garing, tart-manis, abang, manis, abang, abang, alus, abang, alus, nanging ora tahan nganti suwe, ditemokake ing taun 1700-an dening Kanada John McIntosh, wis ana ing September nganti Maret.
Spy Spy Lor : Apel, apel manis, kulit abang karo streaking kuning, kabeh-waé, wis ana ing Oktober nganti Maret, uga disebut spy apple.
Pippin Apple : All-purpose, apik kanggo mangan tangan lan masak, kulit ijo-kuning, jus, daging asem, rada tart, uga diarani Newton pippin utawa pippin kuning .
Abang Delicious Apple : Abang gedhé, abang sing sarwa apik, kadhangkala buntut kanthi werna ijo, elongated kanthi limang tombol khas ing basa, jus, manis, ora tartalian sing bisa dibedakake, dianjurake kanggo mangan tangan nanging ora kanggo masak, kasedhiya saka September nganti April. Panyimpenan panyimpenan: 160 dina.
Rhode Island Greening Apple: Rasa beracun, ijo nganti werna kuning, rasa manis-tart sing intensif karo masak, apik kanggo mangan tangan, biasane didol minangka potong komersial kanggo applesauce, pai dll, awit loro rasa lan tekstur tahan uga panas, kasedhiya ing Oktober nganti April utamane ing AS tengah lan tengah. Varian barat dikenal minangka Greening Northwest.
Roma Beauty Apple : Kulit abang sing jero karo spektrum kuning, daging sing putih, wiwit lembut nganti mealy, rada lembut nganti manis lan empuk, tahan kanthi apik nalika dimasak lan kaya apel panggang utawa masak masak Mei. Panyimpenan panyimpenan: 220 dina.