Keftédes (κεφτέδες) bisa dadi salah siji saka appetizers Yunani paling apik ( mezé ) watara! Padha bakso bola-bali sing disedhiyakake karo sauces kaya tzatziki lan ora apa sampeyan bisa digunakake kanggo ndeleng karo bakso - pasta.
Ana akeh resep-resep kanggo masakan iki lan aku seneng kabeh. Saben-saben aku lelungan menyang Yunani, aku tansah njaluk iki ing tavernas beda. Saben koki stands behind versi, lan aku wis entuk sawetara obrolan karo pemilik / fellow pelanggan babagan raos lan utawa rekomendasi sing.
Salah siji perkara sing pancene njalari aku nalika wis kaya ngene iki yaiku daging lan rempah-rempah, sampeyan bisa ngresiki kabeh bahan sing digunakake.
Kanggo kula, aku seneng oregano lan papak bebarengan - supaya resep iki nyorot sing. Iku muter saka herbs becik imbang karo ngarsane kuwat saka bawang lan bawang sing aku dianggo supaya apik.
Ana wektu ing ngendi aku wis nambah jus lemon lan bisa uga. Aku saranake nggunakake iki minangka basa sing padhet, lan nambah ing sawetara úa liyane sampeyan tresna utawa mikir bakal rasa apik. Yen ninggalake ora dirubah, mesthi bakal éca, nanging aku tansah nyengkuyung wong kanggo ngowahi lan nambah lan masak karo pilihan.
Dadi, coba cobanen lan wenehana ngerti apa sing sampeyan pikirake!
Duwe versi sing apik? Ayo kita ngerti babagan! Amarga sapa sing ora tresna marang keftedes sing apik?
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1lb lemah lamb (yen ora ana, daging sapi bisa digunakake utawa campuran saka loro)
- 4 irisan roti putih, pecah dadi potongan cilik
- 3 sendok susu
- 1 medium bawang, disigar
- 3 cengkeh bawang putih, dipencet
- 3 tablespoons oregano * (Waca cathetan ing ngisor iki - mint wis digunakake sacara tradisional)
- 1 sendok teh uyah
- 2 endhog
- ½ glepung gandum
- ⅓ cup lenga zaitun, kanggo wenange
- mrico ireng ing lemah
Cara Nggawe
Sijine susu ing mangkuk campuran lan nambah potongan roti.
Tambah bawang, bawang, oregano (utawa mint), uyah lan uyah ing blender lan adonan nganti bawang disigar.
Tambah dicampur dicampur karo mangkok karo roti.
Tambahake lambe ing lemah (utawa daging sapi) lan endhog menyang mangkok lan nyampurake sakabehane
Tuang glepung menyang piring, cukup kanggo muter bakso.
Njupuk dicampur daging lan muter menyang werni cilik.
Gulung ing glepung, nutupi balok kabeh-goyangake keluwihan.
Ulangi nganti kabeh campuran daging digunakake.
Paneng panas karo lenga zaitun liwat panas.
Nambah bakso lan masak nganti tekan werna coklat sing becik
Masak nganti ora ana pilihan warna jambon utawa sing dikarepake.
Buang saka lenga lan cedhak ing andhuk kertas. Pat garing kanggo mbusak lenga keluwihan
Ngawula karo sawetara tzatziki utawa ouzo!
Cathetan
* Cara tradisional, sing digawe karo cetho - Nanging, kita ora dadi penggemar gedhe. Yen sampeyan pengin nggunakake, oregano suluk kanggo 2 tablespoons diced mint.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 292 |
| Lemak total | 19 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Lemak ora jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 84 mg |
| Sodium | 263 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 15 g |