Karelian Hot Pot utawa Karjalan Paisti ing Finlandia yaiku godhog daging tradisional saka region Karelia (saiki dipérang antarane Finlandia lan Rusia). Biasane digawe karo kombinasi daging babi lan sapi nanging protèin liya, kaya wedhus, bisa digunakake. Poci panas Finlandia biasane dibayangke karo peppercorns ireng, allspice, lan teluk.
Poci panas utawa hotchpotch, sing uga dikenal, ana ing saben masakan. Sayuran-sayuran sing sugih iki bisa nyakup apa wae sing ana ing tangan, saéngga dadi "hodgepodge." Sawetara budaya nggunakake daging organ, kuping lan sikil, lan oysters, ora mung ing pot sing padha!
Rebus Finnish iki direbus ing kompor sing alon supaya kabeh wis disigar dadi resep tangan sing nyata. Nambani Hot Pot Karelian, kaya sing digawe Finn, nganggo kentang mashed lan cranberry utawa lingonberry sing ana ing sisi.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 liter daging sapi godhog, dicincang menyang 1 inci potongan
- 1 kg daging babi godhok, disigar dadi 1 inci potongan
- 1 liter daging sapi sing dicelupake, disigar dadi 1 inci
- 1 liter minyak zaitun
- 2 bawang gedhe, dikupas lan diiris
- 1 sendok teh uyah
- 2 teaspoons peppercorns
- 8 sakejane kabeh
- 2
- godhong salam
- 3 banyu cangkir
Cara Nggawe
- Daging sapi coklat, daging babi, lan daging sapi sing dicelup ing kabeh sisi ing lenga zaitun liwat panas dhuwur. Panggonan setengah saka bawang iris ing ngisor cooker alon, tutup karo setengah saka meat, lan sprinkle karo setengah saka uyah, peppercorns, allspice, lan rwaning teluk. Baleni lapisan kasebut.
- Tuangkan ing 2 cangkir banyu, tutup cooker alon lan ngidini kanggo masak ing panas kurang saka 6 nganti 8 jam. Tambahake nganti 1 botol banyu yen perlu nalika masak.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 610 |
| Lemak total | 35 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Lemak ora jenuh | 16 g |
| Kolesterol | 204 mg |
| Sodium | 160 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 62 g |